親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
發燒車訊
讚‧好物
最IN話題

台灣魔術師「硬幣神技」 美國達人秀驚呆了! 10:37

【美食達人試吃】福砂屋長崎蛋糕甜到臨界點

2017-05-19 20:25聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

許多台灣人赴日旅遊總要帶上長崎蛋糕當伴手禮,受歡迎程度可見一斑。此次,美食達人謝忠道也在《udn走跳世界》超認真試吃中,一次品嘗福砂屋、自由之丘黑船等2家知名品牌長崎蛋糕比較兩者差別。

在台灣,長崎蛋糕又被稱為蜂蜜蛋糕,但其實正宗長崎蛋糕裡未添加蜂蜜。而是以雞蛋、麵粉、砂糖製作而成,蜂蜜蛋糕是日本傳來台灣後,因應台灣人口味製作的改良品,久而久之就將長崎蛋糕、蜂蜜蛋糕之間畫上等號。

那麼,好吃的長崎蛋糕味道又是如何?謝忠道說,好吃的正宗長崎蛋糕,最上層褐色餅皮厚度約0.2公分,底部會有一層薄糖皮,蛋糕糕體因是使用麵粉及雞蛋做成,顏色會呈現淡黃色,口感有彈性,帶有淡淡濕潤度。

此次,《udn走跳世界》超認真試吃準備長崎蛋糕創始店福砂屋,以及日前來台掀起一陣長崎蛋糕旋風的東京自由之丘黑船等2家品牌長崎蛋糕。謝忠道試吃後說,福砂屋長崎蛋糕的甜度,感覺已接近飽和臨界點,再多一點點就膩、下層還能吃到薄薄糖粒,蛋糕體咬起來有彈性及濕潤度,口感相當不錯。黑船嘗起來口感較為鬆軟,甜度感覺起來有針對台灣人口味調整。

長崎伴手禮

延伸閱讀

消基會抽驗高筋麵粉 半數未標過敏原警語
南僑新品 搶烘焙展商機
精品級甜點魔力 吃過才會懂
日本美食紛紛來台展店 讓你免出國即可大飽口福...

熱門文章

殺破狼周運勢/天蠍座 爛桃花來糾纏 天秤座 工作挫折感重

2017-05-28 00:00

人生課堂/「人生隨時會下課」 邱慶禧送餐散財18年

2017-05-27 12:00

有陰謀? AlphaGo用圍棋打爆人類的2個理由

2017-05-27 12:00

吳德榮:鋒面端午漸北返 南部先變天

2017-05-28 06:53

20年沒漲 台鐵擬漲價了

2017-05-27 20:21

豬哥亮大腸癌逝後 排便異常求診的病人增

2017-05-27 21:28

台北昨最低溫19.7度 鄭明典:都快6月了

2017-05-28 08:05

有陰謀? AlphaGo用圍棋打爆人類的2個理由

2017-05-27 12:00

西南風持續增強 下周防致災性大雨

2017-05-27 21:20

五穀養生粽潛藏危機 這5族群要注意!

2017-05-27 11:19

中央氣象局發布大雨特報 各地易有短時強降雨

2017-05-27 16:58

先救姊還是妹 病童家屬辛酸說不盡

2017-05-27 18:12

別讓您的眼睛缺水 來看專家怎麼做

2017-05-27 22:09

端午連假第二天 行駛國道避開地雷路段

2017-05-28 08:43

國道交通狀況中午最新 國1國3中部路段車多

2017-05-27 13:26

【懶人包】全台50個戲水民宿 清涼一夏!

2017-05-27 11:00

比前瞻更前瞻 BMW發表概念摩托車「Link」

2017-05-27 16:14

2G最後倒數!5大電信推貼心專案 全力衝刺無痛升級

2017-05-27 16:12

整理包/不容錯過!全球十大人氣教堂朝聖行

2017-05-27 13:09

2G最後倒數!5大電信推貼心專案 全力衝刺無痛升級

2017-05-27 16:12

平均少領2716元!失業再就業 吞減薪苦果

2017-05-28 08:13

雨下不停 南投、新竹雨量前3名

2017-05-27 21:21

養出正面樂觀的小孩?5個簡單教養心法

2017-05-27 14:00

為人父母/忍心與不忍心

2017-05-28 08:00

C世代愛直播自拍 新款中階手機很『照』

2017-05-27 23:04

狂吃粽子恐胃痛 搭配5種水果助消化

2017-05-27 14:25

運輸倉儲業 平均月薪5.2萬

2017-05-28 01:01

一步一腳印 大學生工讀圓空姐夢

2017-05-27 18:57

心情點滴/離別不一定要哀傷

2017-05-28 07:58

3度癌上身不用怕 73歲嬤正規治療樂觀抗癌

2017-05-27 11:16

【懶人包】端午連假 超商冰品、霜淇淋優惠大蒐羅

2017-05-27 13:40

台鐵提案:平均漲價7.5%

2017-05-28 01:41

心臟也能復健 心肌梗塞後必知

2017-05-28 09:59

最快107年 孕婦免費驗妊娠糖尿病

2017-05-27 22:31

女人大轉彎/等妳十八歲 全是狼師的謊言

2017-05-28 07:58

網傳豆芽菜摻有毒粉末 食藥署這麼說

2017-05-27 13:40

台灣人愛日語 日檢報考人數全球第二

2017-05-27 11:35

貓咪好準時要放飯 專家:靠生理時鐘

2017-05-27 15:50

甜美到出汁~時尚咖今夏搶當「鳳梨王」

2017-05-27 20:48

颱風季來臨 勞動部研擬外勤勞工可早退

2017-05-27 13:32

商品推薦

贊助廣告

留言


加入討論相關新聞Top