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烏干達新住民學烘焙 鹿港名店當助手築夢

蒲首恩工作中學習注意烘焙火候。圖/勞動部中彰投分署提供
蒲首恩工作中學習注意烘焙火候。圖/勞動部中彰投分署提供

來自烏干達的新住民蒲首恩,為了一圓與台灣妻子一同創業的夢想,參加勞動部中彰投分署的「經典烘焙暨行銷培訓班」職前訓練課程,雖然中文的聽說讀寫能力都不好,但在多方協助下仍完成培訓課程,訓後並順利進入鹿港烘培名店擔任烘焙助手,積極的工作表現受到老闆的青睞與肯定,逐步朝夢想前進。

蒲首恩婚後移居台灣展開新生活,為了讓自己快速融入在地生活,也為減輕家庭經濟壓力,他報名參加中分署勞動學苑開辦的烘焙暨行銷培訓班。3個月課程裡,他習得麵包、蛋糕、中西式點心製作及產品行銷包裝等技能,因受訓期間表現旺盛的求知慾和積極的學習態度,讓老師大為讚賞。

老師結訓後隨即推薦他到鹿港在地烘培名店「元麥怡家烘焙坊」面試,並順利錄取烘焙助手一職,如今蒲首恩已是店內不可或缺的夥伴。

蒲首恩說,受訓所學技讓他快速掌握烘焙製作技巧,能與業界無縫接軌,並在受訓過程中找到屬於自己的創業方向。他鼓勵和他一樣的新住民朋友,不要自我設限,像他來台灣後才開始學習中文,雖然還不流利,但仍勇敢的報名課程,在受訓期間靠著比手畫腳及手機翻譯軟體與老師同學溝通,也感謝老師不藏私的指導及同學們的熱情幫助,讓他得以收穫烘焙樂趣並成功就業。

中彰投分署說,分署今年於彰化地區共開辦4班次的「經典烘焙暨行銷培訓班」職前訓練課程,提供參訓人數約120人,訓後平均就業率達8成以上。該分署定期辦理各項在職及職前訓練課程,歡迎想學習一技之長的新住民朋友,可上網http://www.taiwanjobs.gov.tw/查詢,或撥打0800777888由專人服務。

烏干達的新住民蒲首恩上課時專心製作麵團。圖/勞動部中彰投分署提供
烏干達的新住民蒲首恩上課時專心製作麵團。圖/勞動部中彰投分署提供
蒲首恩製作的麵包出爐。圖/勞動部中彰投分署提供
蒲首恩製作的麵包出爐。圖/勞動部中彰投分署提供
蒲首恩開心展示所學烘焙麵包作品。圖/勞動部中彰投分署提供
蒲首恩開心展示所學烘焙麵包作品。圖/勞動部中彰投分署提供

新住民 烘焙 鹿港

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