以「餐飲」為本位的環境倡議 民團呼籲廚餘去化減輕環境負擔
民進黨立委蘇巧慧、陳培瑜、林月琴、吳沛憶上午與民間團體舉辦「廚餘不廢、永續到位」記者會，以「趨近於低環境成本的餐飲經營型態」為出發點。
記者會中表示綠色餐飲指南一路上號召許多志同道合的餐飲業者，加入以「餐飲」為本位的環境倡議行動，除了從食材挑選著墨，也注重餐飲產業各環節的轉型可能，在餐飲產業的最末端，也就是餐飲廢棄物-「廚餘」的處理上，是容易被消費市場所忽視的面向，但廚餘的數量已經漸漸地影響到了人們的生活，希望透過這個計畫，與消費者溝通，讓廚餘的去化，不再造成過多環境負擔。
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