剷「過年肥」 營養師:超過這時間還不減會變頑固脂肪

今年春節終於告一段落,長達9天的假期聚餐多,食物攝取熱量也比平常多了2倍以上,不少人年假結束後,體重直線上升。營養師蔡宜方表示,開工後把握「黃金兩周」的時間進行減重,最長不要超過一個月,否則過年期間養成的贅肉會變成頑固脂肪,不容易靠運動、飲食控制消耗掉。
蔡宜方指出,春節假期不忌口,若每天多吃進800卡的熱量,9天約可增胖1公斤。根衛福部調查統計,近半成的國人在過年期間平均體重增加1.7公斤,主因是大吃大喝、比平常多吃零食甜點,再加上少運動、熬夜追劇導致新陳代謝混亂。
蔡宜方強調,年假過後,一切作息應回歸正常軌道,「7分飲食、3分運動」提升身體代謝,儘快回復走鐘的身材。在飲食部分,可採取限制熱量且營養均衡的方式,依國健署「我的餐盤」建議,每天均衡攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類。
冬天是減脂的好時機,因天氣冷,身體必須產生更多熱能來維持體溫,這時身體的基礎代謝率會提高。蔡宜方說,正確的減重是指在減少卡路里攝入時,仍落實營養均衡,讓身體保持健康狀態。年後減重有六大重點:
1.設定合理目標:確定適合自己的減重目標,勿過於急迫或使用太激烈的斷食法導致營養不均衡。
2.均衡飲食:吃對食物才能有助於減重,例如高蛋白質且低脂肪的瘦肉、蔬菜水果、五穀雜糧。
3.控制卡路里:零食、點心熱量高,不可多吃;確定每天所需的卡路里攝入量,並控制總卡路里量。
4.選擇健康食物:優先選擇新鮮天然的原型食物,食品愈少加工,對身體來說負擔愈低。
5.記錄飲食:記下來每天的飲食情況,了解自己的飲食習慣並隨時進行調整。
6.適度運動:想要減少1公斤的體脂肪,需多消耗約7700大卡熱量;可循序漸進慢慢增加運動時間,增強代謝率。
進行節食減重前,最好諮詢醫生或營養師的建議,蔡宜方提醒,可先盤點自己的壞習慣,並請專業人員協助找到適合的方法,避免不當的飲食療法肌肉流失也傷身。
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