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天冷開鍋怕白菜吃不完?進冰箱前先做這些步驟保鮮更持久

白菜在冷凍冷藏前可以預先處理,增加保鮮時間。圖/Ingimage
白菜在冷凍冷藏前可以預先處理,增加保鮮時間。圖/Ingimage

近來氣溫逐漸轉涼,而天氣一冷,就會讓人想吃火鍋。在吃火鍋時,白菜是經常拿來當作火鍋料的一種蔬菜,而在家中開鍋時,如何將沒吃完的白菜,盡可能長期保鮮,也需要一些訣竅。日本媒體「まいどなニュース」就分享由日本農會官方IG「全農広報部」所提供,如何讓白菜冷藏、冷凍保存的訣竅。

讓白菜能夠冷藏保存的步驟:

1.將白菜連著芯的部分切塊,並且用手扳開,注意別讓白菜四散。

圖擷自全農広報部IG
圖擷自全農広報部IG

2.鋪上沾濕的廚房紙巾,並且包上保鮮膜。

圖擷自全農広報部IG
圖擷自全農広報部IG

讓白菜能夠冷凍保存的步驟:

1.將菜葉與芯分別切下。

圖擷自全農広報部IG
圖擷自全農広報部IG

2.用斜切的方式將菜葉切小塊。

圖擷自全農広報部IG
圖擷自全農広報部IG

3.裝進冷凍用的保鮮袋,放入冷凍庫中。在需要使用時,可以直接下鍋就好。

圖擷自全農広報部IG
圖擷自全農広報部IG

由於整顆白菜往往份量不少,平時在家中下廚時,或許會煩惱剩下來的白菜該怎麼辦。透過這樣的方法冷藏及冷凍,就能延長保鮮時間,不怕有吃不完的問題。

冰箱 火鍋

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