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澎湖海膽重金屬「鎘」超標 毒物專家:骨腎肺恐出問題

毒物專家顏宗海指出,吃下或吸入過多的鎘,會傷害人體的骨頭、腎、肺且易致癌。圖為衛福部食藥署與地方政府衛生局聯合稽查下,檢出重金屬鎘超標的巴西蘑菇。圖/食藥署提供
毒物專家顏宗海指出,吃下或吸入過多的鎘,會傷害人體的骨頭、腎、肺且易致癌。圖為衛福部食藥署與地方政府衛生局聯合稽查下,檢出重金屬鎘超標的巴西蘑菇。圖/食藥署提供

衛福部食藥署今天公布7月至9月食品中重金屬稽查結果,包括2件澎湖海膽、1件巴西蘑菇、1件日本百合檢出重金屬「鎘」超標。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出,吃下或吸入過多的鎘,會傷害骨頭、腎、肺,且易致癌,該重金屬中毒後無解毒劑,因此預防勝於治療。

食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量,公布「113年度市售食品中重金屬監測計畫7-9月執行結果」,總計抽驗224件食品,其中2件澎湖水產品(海膽)及1件蔬果植物類(巴西蘑菇)、1件日本百合檢出重金屬鎘與規定不符,同批違規產品立即下架銷毀,經地方政府衛生局命業者限期改正後,均已無產品可供複抽驗,後續列為加強管理。

顏宗海表示,鎘被世界衛生組織(WHO)下轄的國際癌症研究機構(IARC)列為一級致癌物,而在國內外近年由於環境汙染,導致該重金屬易存於海產類,特別是貝類食品,其中人體吃下鎘後,最嚴重會對骨頭、腎臟造成傷害,其中骨頭病變就是痛痛病,腎臟病變包括高血壓、貧血、泡泡尿、水腫、疲倦。

顏宗海表示,若為從事製造業的焊接工作者,易在環境中吸入鎘,最嚴重會導致慢性阻塞性肺病(COPD),造成肺臟功能異常,且鎘中毒在臨床上不像鉛、汞、砷等物質有解毒劑,另在香菸、加工產品、受汙染的食材,都可見到鎘的蹤跡,因此預防勝於治療。

食藥署與地方政府衛生局聯合抽驗224件食品,其中2件水產品(海膽)及1件蔬果植物類(巴西蘑菇)、1件「日本百合」檢出重金屬鎘與規定不符。圖/食藥署提供
食藥署與地方政府衛生局聯合抽驗224件食品,其中2件水產品(海膽)及1件蔬果植物類(巴西蘑菇)、1件「日本百合」檢出重金屬鎘與規定不符。圖/食藥署提供

腎臟病 衛生局 食藥署

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