零關稅紐乳將叩關 加工業者：關鍵在產地到餐桌時效的認同

針對進口乳與國產乳的市場區隔，食藥署今年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，將保存期限超過30天以上者應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」。但酪農認為，這樣的標示並無法做到市場區隔。加工業者指出，產地到餐桌的時效性是國產鮮乳的優勢，也是能強調認同的優勢。

根據國家標準規定，「鮮乳」的定義是指以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用的乳汁，其乳含量應為100%。

台農鮮乳廠長林志青表示，進口鮮乳同樣以生乳為原料，殺菌方式可能不同。鮮乳如何在生產後以最短的時間內送到餐桌上讓消費者喝到會是國產鮮乳能強調的，畢竟最快從產地到餐桌是台灣鮮乳才有的競爭力，包含國人早已習慣的適口性等，如果大家都有這樣的共識，台灣鮮乳的優勢才會顯現出來。

林志青說，如果要強化國產鮮奶，除了標示外，也能強調產地到餐桌的時效，以及家鄉口味的適口性等，鮮奶是酪農、工廠、通路共同的產業鍊，三者要相互協助而不是內耗，才能共同對抗大環境市場的變動。

另有酪農指出，明年1月零關稅紐乳就要正式叩關，結果新制的標示要明年7月才上路，台紐經濟合作協定都已經簽署10年，這樣配套的應對速度實在太慢。