快訊

第二被害人?高雄另傳七旬婦失蹤 3周前也消失在殺人翁住處附近

盧秀燕立院合體韓國瑜 最強母雞拉抬反罷氣勢

2024米其林大獎 這區有16間星級餐廳

中山區的大直商圈高消費客群豐富,成為米其林摘星餐廳的熱門集中地。圖/台灣房屋提供
中山區的大直商圈高消費客群豐富,成為米其林摘星餐廳的熱門集中地。圖/台灣房屋提供

2024年米其林星級餐廳名單揭曉,本次獲得星級評等的餐廳共49間,其中包含了10間餐廳新進餐廳,以餐廳所在的區域來分,台北市中山區16間入榜居冠,大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二,松山區則以6間名列第三。

中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼,一口氣有4間餐廳進榜,但享有美食之都盛名的台南,今年再度顆粒無收,在評比城市中顯得斯人獨憔悴。

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出,今年順利摘星的餐廳,有8間餐廳都位在五星國際飯店中,且不乏老字號飯店,顯示各大星級旅宿面對市場競爭,留住客人的關鍵就是抓住客人的胃,新進榜的「A」,是唯一間開在百貨商場中的餐廳,凸顯商圈中各百貨集團較勁,也從餐飲客層做出市場區隔,在餐飲規劃方面,採取更積極的經營策略。

在區域分布上,中山區以16間餐廳勝出,主要因為中山區涵蓋範圍廣,中山北路一帶較多觀光客,高端餐飲業發展得早,還有晶華飯店等星級酒店,讓高價餐廳有行也有市。

新興的大直商圈更是近年米其林的熱門商圈,今年仍有5家入榜,都分布在樂群二路、樂群三路,也是受到周邊大直豪宅住戶及內科高階豪客的消費支撐,讓有理想的餐飲業者,頗有開店信心。

張旭嵐指出,近年無菜單料理盛行,消費者也越來越能接受高客單價的套餐,不少餐飲業也大膽餐廳規劃在較特殊的地標或景觀,採用高級裝潢,提高食材的品質,提供五感享受。

台北市來說,多數的餐廳還是集中在鬧區商圈,包括東區商圈、信義安和商圈,較能符合商業效益,當然租金也不低,不少客單價要三千元起跳,因此也讓米其林餐廳與高價畫上等號。

台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示,西屯區在中南部都會的米其林摘星榜中出類拔萃,主要是西屯區坐擁消費力強勁的七期市政中心,高端商務客與在地豪宅客的商機穩定,加上七期近年的房價漲勢凌厲,周邊的十二期、單元二、單元一也受到帶動,使高消費族群向外擴張,促使西屯區的米其林星級餐廳持續增加。

至於台南再度與米其林摘星失之交臂,關鍵在於台南美食以平價小吃為主,與米其林星級的中高端消費定位頗有落差,因此摘星難度相對高。

2024米其林摘星餐廳行政區統計。圖/台灣房屋提供
2024米其林摘星餐廳行政區統計。圖/台灣房屋提供

消費 米其林 餐飲業

延伸閱讀

2024台灣米其林 侯布雄等5家餐廳摘二星

2024台灣米其林公布 頤宮三星7連霸

2024米其林 /星級餐廳公布!10家新摘1星、台南仍掛零、全球首間冰品摘星

2024台灣米其林公布 6家餐廳獲綠星肯定

相關新聞

公費疫苗快用罄 卓揆拍板急增購流感疫苗10萬劑

藝人大S因染流感併發肺炎猝逝,全台掀起疫苗搶打潮,行政院長卓榮泰昨天指出,公費疫苗一周內將用罄,因此同意衛福部再增購十萬...

銀白世界! 寒流加持 玉山群峰覆蓋白雪絕美

入冬以來第二波寒流逐漸減弱,多處3000公尺以上高山日前降雪,今晨玉山群峰覆蓋厚厚的白雪,美不勝收。中央氣象署表示,玉山...

台鐵最快上半年調漲票價!平均漲幅26.8% TPASS不受影響

台鐵董事會昨天通過票價調漲案,平均漲幅百分之廿六點八,台北至高雄自強號票價從八二四元漲至九七五元,方案將送交通部費率審議...

搶打流感疫苗 民眾空跑10餘診所

女星大S(徐熙媛)因流感併發肺炎病逝,引發疫苗搶打潮,有民眾連洽十多家診所,仍找不到公費疫苗,有人為接種疫苗從新竹趕至苗...

大樂透連2摃 明天頭獎預估上看1.3億元

台彩公布,大樂透本期(2月4日)頭獎未開出,累積連2摃,明天開獎的大樂透預估銷售1.8億至2億元,頭獎累積金額預估上看1...

台鐵票價平均漲幅下修至26.8%? 董事長杜微開口了

台鐵掛牌首年虧損137.9億元,創史上新高,虧損原因包含票價凍漲30年,台鐵董事會明天將討論票價調漲案,先前台鐵董事長杜...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。