2024米其林必比登名單出爐 高雄新增5家高CP值美食店家入榜

《臺灣米其林指南 2024》今天公布必比登推介(Bib Gourmand)名單,高雄共新增5間高CP值美食店家,總家數已來到25間,市長陳其邁表示,再次證明高雄美食達到國際水準,期待27日揭曉星級及入選餐廳,再度摘下星星,讓高雄美食躍上國際舞台。
觀光局長高閔琳說明,臺灣「必比登推介」標準為台幣1000元以下,吃到相對平價的優質3道料理,強調的是高CP值美食料理,這次高雄入選5間餐廳,2家以臺灣菜入選,3家是知名小吃。
台菜「賣塩順」以傳統家常臺菜聞名,老薑炒雞腿使用三杯作法,雞肉帶誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣,風味濃郁,老闆尤德智在北部台菜餐廳擔任主廚,為了確保食材新鮮開業,至今堅持親赴市場買菜,未來也會持續提供優質美食服務大家。
另家台菜「小燉食室」提供5道中式燉湯搭配主食與小菜,剝皮辣椒蛤蠣雞湯以去骨土雞腿、高雄岡山剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮,甘甜微辣,層次分明,負責人楊老闆說,能獲選非常驚喜,感謝夥伴及常來好友,會維持一貫品質,以高標準餐點提供給顧客。
小吃「春蘭割包」以充足餡料、份量,以及極佳味道聞名,特別推薦綜合刈包,爽脆的酸菜,搭配呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、花生糖粉以及特製的醬汁滋味迷人。
「秀明豬心冬粉」的月見肉燥飯上配上油亮的半熟煎蛋,絲滑的蛋液混合鹹香米飯,令人回味無窮,而鮮嫩厚實的豬舌也是頗受歡迎的一道菜,搭配蒜泥一起享用,直接征服味蕾。
「良佳豬腳」豬腳飯皮嫩肉Q,一直深受老饕歡迎,帶有胡椒辛香的中藥材滷製的豬腳,呈迷人琥珀色,軟嫩可口,搭配花蓮白米飯入口,肥而不膩,是人人必吃的高雄三民區美食。
觀光局表示,高雄5家米其林指南店家,同時入圍今年「500碗」美食活動名單,高雄美食能量大爆發,期待27日米其林星級餐廳及入選餐廳,也歡迎國內外遊客來趟美食之旅品嘗「舌尖上的高雄」。
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