和牛EMPEROR重出江湖？ 中市府：違規自行復業最重罰300萬

台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」今年4月被查獲逾期牛肉等8項食材，重罰144萬元、勒令停業，並送檢調偵辦。今傳出業者在臉書預告，8月5日將重新開業。對此，食安處說，食安處尚未同意復業，且該案涉詐欺罪仍處調查階段，食安處一併函詢台中地檢署表示意見，目前尚未收到回函。食安處強調，如業者違反規定自行復業，將依食安法，最重可罰300萬元。

記者到場發現，該店鐵門拉下無營業，打電話向業者查證，無人接聽。

台中市衛生局說明，「和牛EMPEROR」遭檢舉食材過期，市府稽查發現，過期牛肉18箱共219塊，重量都不同，冷麵60包，還有21盒味噌、日韓豆瓣醬、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮汁、石榴濃縮飲料等各1至2瓶等8項食材，均過期三到五個月，重罰144萬元、勒令停業，並且移送檢調偵辦。

「和牛EMPEROR」事後在臉書發布聲明表示，過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存，強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉。

不少消費者向台中市法制局申訴要求退費，部分消費者還指稱用餐後出現腹瀉，要求精神賠償。台中市法制局證實，「和牛EMPEROR」共收到38件消費申訴案，目前有7件消費者續提出第2次申訴或調解，迄今未有1件和解。

食安處說明，「和牛EMPEROR」因儲存逾期肉品違反食安法，重罰144萬元，並要求業者暫停作業。業者雖於日前曾提出復業申請，但相關申請內容並未明確說明逾期肉品的處置方式，已請業者補正中，目前尚未收到補正資料，因此案涉刑法詐欺仍處調查階段，食安處也一併函詢台中地檢署表示意見，目前尚未收到回函。食安處強調，如業者違反規定自行復業，將依食安法，最重可處300萬元罰鍰。