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塑膠袋裝熱湯…小心吃下環境荷爾蒙 專家揭日常7大NG行為

塑膠袋發明後,民眾難逃「塑」命,生活環境中,處處可見塑膠製品,新聞示意圖。記者胡經周/攝影
塑膠袋發明後,民眾難逃「塑」命,生活環境中,處處可見塑膠製品,新聞示意圖。記者胡經周/攝影

看著熱騰騰、剛煮好的湯麵,老闆熟練地直接裝進塑膠袋裡,再束緊粉紅的繩子,滾燙的湯汁用塑膠袋裝安全嗎?專家指出,想要減少內分泌干擾物質,可從「減塑」下手。

環境毒物無所不在,各種汙染源滲入食物被我們吃下肚,累積過多可能會導致性早熟、不孕症、癌病變、內分泌失調、兒童生長發育問題等。北醫食安中心副主任蕭伊倫表示,塑化劑、環境荷爾蒙防不勝防,想要減少內分泌干擾物質,可從「減塑」下手。

日常生活中,許多食物及各式生活用品都可能使身體受到塑化劑的汙染,該如何減少內分泌干擾物質的暴露?蕭伊倫說,使用塑膠容器盛裝熱食,是主要的暴露來源,應該使用重複可利用的玻璃保鮮盒,以及正確使用與食材接觸的容器與廚具。

蕭伊倫舉例,三餐購買外食,不要使用塑膠容器或減少使用LDPE材質(4號塑膠,低密度聚乙烯)餐具盛裝熱食,其耐熱溫度為70至90度,熱騰騰的湯麵、滷味等食物裝入盒中時,很可能超出耐熱標準,恐吃進塑化劑。

另外,不要使用有損傷的美耐皿餐具及不沾鍋塗層接觸食物,美耐皿製品若有刮痕受損,遇到高溫可能會有三聚氰胺釋出的疑慮。而不沾鍋的表面有一層「鐵氟龍」塗料,省油、好清洗,但高溫空燒會破壞塗層結構;塗層表面剝落、變色或刮傷,則會釋出塑膠微粒,應立即汰換。

遠離內分泌干擾物質,還要從源頭落實塑膠垃圾減量,例如:使用有環保標章的清潔劑、洗手乳、衛生紙、餐巾紙,確實做好垃圾分類,並使用在地或有機食材等。日常生活中,也要避開下列NG行為,避開充斥各種毒素危機。

1.避免磨損不沾鍋塗層,如果有刮痕、受損嚴重,該換新的了,千萬不要再使用。

2.塑膠砧板耐用方便,但較容易留下刀痕,在切剁食物的過程中,讓塑膠微粒進入食物。

3.使用非盛裝食物的塑膠容器存放食物,塑膠容器表面可能殘留塑化劑。

4.使用塑膠餐盒、美耐皿、淋膜材質容器盛裝食物或加熱。

5.加熱時使用保鮮膜覆蓋或觸碰食物。

6.使用PVC手套接觸食物。

7.使用一次性餐具。

想要遠離內分泌干擾物質,要正確使用與食材接觸的容器與廚具。圖/台北醫學大學營養學院提供
想要遠離內分泌干擾物質,要正確使用與食材接觸的容器與廚具。圖/台北醫學大學營養學院提供

塑化劑 塑膠微粒 塑膠袋

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