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咖啡渣擺鞋櫃、冰箱除臭?譚敦慈勸「千萬不要」:不利健康

譚敦慈提醒民眾,用過的咖啡渣不要放到鞋櫃或冰箱內除臭,因為咖啡渣濕度高,若溫度也達到一定程度後,黴菌容易滋生,反而不利健康。此為咖啡渣示意圖,圖/Ingimage
譚敦慈提醒民眾,用過的咖啡渣不要放到鞋櫃或冰箱內除臭,因為咖啡渣濕度高,若溫度也達到一定程度後,黴菌容易滋生,反而不利健康。此為咖啡渣示意圖,圖/Ingimage

資深護理師譚敦慈近日在電視節目中針對咖啡粉、咖啡豆的保存提供訣竅,此外也提醒民眾,用過的咖啡渣千萬不要放到鞋櫃或冰箱內除臭,因為咖啡渣的濕度高,若溫度也達到一定程度後,黴菌容易滋生,反而不利健康。

譚敦慈在電視節目《小宇宙大爆發》中,談及一般人會喝的咖啡,表示在黃麴毒素外,若咖啡豆、咖啡粉的保存方式不當,容易產生傷腎的「赭麴毒素」。

她建議民眾一次購買兩週內可喝完的份量就好,且可將咖啡豆或咖啡粉放入防潮盒或保鮮盒中,若要放入冰箱保存,可用鋁箔紙或廚房紙巾包覆咖啡豆或咖啡粉之後,再放入冰箱中,避免黴菌的產生。

不少人認為咖啡渣可有效清除冰箱或鞋櫃的異味或臭味,譚敦慈則表示,這是錯誤做法,因為咖啡渣本身的濕度就高,若是在泡完咖啡後放入冰箱或鞋櫃,久了之後會發現它開始長黴菌。

至於咖啡渣是否具除臭效果,譚敦慈也表示,若冰箱有異味代表有食物腐敗了,或因醬汁灑出未清除,她建議勿掩蓋臭味,而是找出臭味的來源並解決它。

咖啡 臭味 譚敦慈 黴菌

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