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致病細菌找嘸源頭 寶林案最後27檢體均陰性

衛福部次長王必勝今天表示,寶林茶室越籍廚師家及饒河分店廚師住所環境檢體,檢驗結果均為陰性。本報資料照片
衛福部次長王必勝今天表示,寶林茶室越籍廚師家及饒河分店廚師住所環境檢體,檢驗結果均為陰性。本報資料照片

寶林茶室食物中毒事件最終採檢報告出爐,二十七件環境檢體均未培養出唐菖蒲伯克氏菌,衛福部次長王必勝昨表示,檢驗已告一段落,後續將交由檢調偵辦,「絕對不是懸案」,而是要看用何種方式解讀。該重大食安事件累計卅四通報,兩人死亡,目前仍有四人於加護病房,其中一人將於近日接受肝臟移植手術。

北市信義A13寶林茶室越籍廚師,與寶林咖啡館饒河店廚師兩人交情友好,衛福部在本月四日前往兩名廚師住家進行環境採檢,饒河店廚師的南港住所十五件檢體、越籍廚師基隆住所十二件,共計廿七件檢體,結果均無培養出唐菖蒲伯克氏菌,目前僅有越籍廚師手部與糞便檢體為陽性反應。

外界質疑找不到致病菌源頭,是否成為懸案,王必勝強調,「絕對不是懸案」,而要看以何種方式解讀。目前衛福部派員至各處採檢、試圖培養病菌,未發現細菌蹤跡,後續由檢調偵辦,檢視有無直接或間接證據。

「這是一個非常明確地邦克列酸食物中毒案。」王必勝說,事件發生在特定時空,專家會議中就曾討論此菌過去在台灣相當少見,可能培養不出來。不論餐廳或廚師住家,或多或少都已受某種程度清理,且菌本身相當弱勢,可能因此被清除;事過境遷要再培養,一定會有難度,只能盡量試試看。

食藥署日前宣布,未來將邦克列酸列為常規稽查項目,但高風險品項與檢驗時機為何?王必勝指出,首先得考慮是否做細菌培養,其次為食物中毒事件發生時,是否常規檢驗邦克菌酸,並討論發生率與症狀等資訊。

王必勝 衛福部 食物中毒

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寶林茶室案環境檢驗完畢 未培養出唐菖蒲伯克氏菌

寶林茶室案最後27檢體均為陰性 王必勝:絕對不是懸案

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