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蘇丹紅再爆新案 食藥署擬擴大邊境檢驗項目至35項

食藥署擬擴大針對所有進口列香辛料與調味醬進行逐批查驗。圖/台中市食安處提供
食藥署擬擴大針對所有進口列香辛料與調味醬進行逐批查驗。圖/台中市食安處提供

蘇丹紅危機未解除,台中市昨公布,在原粒黑胡椒研磨的「古月粉」中,檢出工業染料蘇丹色素4號。目前進口的35項「香辛料及調味醬」,僅其中2項辣椒粉,採逐批檢驗蘇丹色素等禁用色素,食藥署擬擴及至35個號列的品項,仍待研究檢驗組開發檢驗方法。

農曆年前爆發的蘇丹紅事件未歇,食藥署自今年3月6日起,所有國家輸入的辣椒粉,採逐批監視查驗檢驗蘇丹色素,目前35個產品及其貨品分類中,僅針對其中2項,採逐批查驗蘇丹色素和農藥,台中市昨天公布的「古月粉」檢出蘇丹4號,為近3年首次驗出。

食藥署副署長林金富表示,蘇丹4號是此次蘇丹紅事件首次驗出的項目,目前尚在釐清「古月粉」是否是先前已下架24批辣椒粉的下游,不過初步判定,應是食藥署於邊境採取逐批查驗前的漏網之魚。

林金富指出,黑胡椒粒磨粉後應該為黑灰色,但「古月粉」外觀為深褐色,推測產品可能摻有辣椒粉或其他原料,不太像純粹黑胡椒粒磨粉,仍待地方衛生單位進一步釐清,確認是否添加含蘇丹紅的辣椒粉。

食藥署統計,「香辛料」產品及其貨品分類號列共24項、「調味醬」產品及其貨品分類號列則有11項;林金富表示,目前在邊境針對違法添加至食品的化學物質,分別為蘇丹1號、蘇丹3號、蘇丹4號、橘色2號、玫瑰紅 B、對位紅、紅色2號、氮紅及甲苯胺紅,其中前8項已納入邊境檢驗,甲苯胺紅未來將納入邊境檢驗項目。

林金富指出,目前針對進口辣椒粉的2種號列,採監視查驗檢驗蘇丹紅等禁用色素及農藥至年底,其中有8項已列入常規檢驗,食藥署研檢組正開發第9種檢驗方法,並預計擴大檢驗其他33個品項的香辛料與調味醬。

台中市食安處調查,「古月粉」原料混合2種「黑胡椒粒」,來源分別為台北市「天崧企業有限公司」(效期至2025年11月10日)及新北市「綠風實業有限公司」(效期至2026年6月15日),輸入查驗時皆未檢驗蘇丹色素。

● 食安小辭典:監視查驗

監視查驗與100%逐批查驗,都針對高風險食品採取100%抽驗。

進口食品業者食品入關時,會依照不同風險等級,抽驗食品批數;主要分為「逐批查驗」與「抽批查驗」,逐批查驗是指,申請查驗的每批次產品需連抽五批,達到「連續5批、總重為調整前3倍」才會調降為加強抽批;抽批查驗分為一般抽批(抽驗率為2%到10%)、加強抽批(抽驗率20%到50%)。

監視查驗為採抽批查驗的業者在加強抽批後,仍有違規,因此採取「監視查驗」,其強度等同逐批查驗,但會訂定監視期間,在期間內不論合格與否,均採逐批查驗,不會調降查驗強度。

色素 蘇丹紅 食藥署

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