學校營養午餐禁用液蛋2個多月 桃園今起有條件開放

桃園市政府9月中旬因進口蛋品質與產地標示爭議，宣布學校營養午餐禁用液蛋，事隔數月，今天宣布有條件開放，即日起可使用具CAS臺灣優良農產品標章的液蛋食材。

桃園市教育局表示，自進口蛋爆發爭議以來，衛生局清查校園午餐液蛋食材來源，3家供應商（新北市2家、高雄市1家）使用的雞蛋原料皆為國產，而衛福部食藥署提供近期針對全國液蛋製造業者及產品標示的查核結果，也確認液蛋製程及標示都符合規範。桃園與雙北、基隆等地衛生及教育單位經開會討論，評估具CAS認證的液蛋在食材來源與製程品質方面均有保障，安全無虞，因此決定即日起有條件開放學校午餐使用CAS液蛋。

教育局表示，桃園學校午餐契約範本已明訂蛋類應為國產可溯源食材，會持續要求業者使用CAS標章的殺菌液蛋，且學校及廠商每日須至教育部校園食材登錄平臺登打菜色及食材來源等資訊，確保每日菜單食品安全資訊透明公開，同時也會和衛生局合作增加抽查頻率，為孩子食的安全把關。