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女子不煙不酒!誤吞薑片卡喉嚨揭患食道癌 醫生指「1習慣」風險最高

台灣有名70歲女病人吃薑母鴨時誤吞薑片卡喉嚨求醫,照胃鏡發現食道有塊約3厘米、佔管徑三分一的硬物,終確診食道的鱗狀上皮細胞癌。女病人本身不煙不酒,但平日愛喝熱湯,醫生提醒常喝高溫飲品可引致食道癌。 示意圖/ingimage
台灣有名70歲女病人吃薑母鴨時誤吞薑片卡喉嚨求醫,照胃鏡發現食道有塊約3厘米、佔管徑三分一的硬物,終確診食道的鱗狀上皮細胞癌。女病人本身不煙不酒,但平日愛喝熱湯,醫生提醒常喝高溫飲品可引致食道癌。 示意圖/ingimage

不煙不酒一樣有機會患食道癌!台灣有名70歲女病人吃薑母鴨時誤吞薑片卡喉嚨求醫,事後感覺吞嚥不順,懷疑咽喉發炎,獲轉介到胃腸肝膽科,照胃鏡發現食道有塊約3厘米、佔管徑三分一的硬物,終確診食道的鱗狀上皮細胞癌。女病人本身不煙不酒,但平日愛喝熱湯,放涼一點喝都不行,冬天更是日日喝。醫生提醒常喝高溫飲品可引致食道癌,又分享兩項研究,原來患食道癌最高風險的因素,是「喝太快」。

台灣基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在fb專頁分享病例,指早前經耳鼻喉科轉介1名70歲女病人,她兩周前吃薑母鴨誤吞薑片卡在喉嚨,雖即時用力咳出薑片,但事後每次吞嚥都感覺不順。女病人懷疑誤吞薑片造成咽喉發炎,但耳鼻喉科醫生檢查沒發現異常,便轉介到胃腸肝膽科。

錢醫生為女病人照胃鏡時,在食道入口處看到一塊不平整、約3厘米的凸起物,佔了管徑的三分一,認為很可能是惡性腫瘤,因為在切片時感覺到組織是「硬的」,硬的通常是癌細胞,化驗也證實是食道的鱗狀上皮細胞癌。

女病人本身不煙不酒,她透露自己愛喝熱湯,就算是放在枱上涼了點,她都習慣翻熱喝,冬天時幾乎每天都會燉湯熱喝。錢醫生提醒,喝湯其實沒問題,但不應該喝太熱或喝太快,高溫飲品有機會引致食道癌,又指2016年國際癌症研究組織(IARC)已經將高於攝氏65度的熱飲視作二級致癌物。

高溫食物會造成食道黏膜燙傷,不停燙傷又結痂會導致鱗狀上皮細胞癌。錢醫生明白溫熱的飲品好喝,不少病人也曾問「有沒有什麼比較具體的做法可以避免傷害?」。他分享1個2022年法國研究,選址東非進行,因為當地食道癌發生率非常高,共分析849名食道癌患者飲食習慣,得出5點:

1.喝非常熱的人,增加1.9倍風險。

2.趁熱喝的人(等待時間少於2分鐘),增加1.76倍風險。

3.喝得快的人,增加2.23倍的風險。

4.常燙到的人(一個月內6次以上),會增加1.9倍的風險。

5.如果以上習慣都有,就會增加4.6倍的風險。

有人會好奇喝熱飲時嘴巴沒燙到,為何食道還會受傷,錢醫生指早期已有研究,科學家在咖啡杯、口腔、舌頭上放溫度計,發現感覺不到「燙」是因為喝的速度「很快」。高溫未令口腔黏膜受傷就吞下去了,進入食道時仍能灼傷食道黏膜致癌。

從以上研究發現,其實「喝太快」的人風險最高,因此錢醫生建議喝熱飲時,應讓液體留在口腔久一點,感覺溫度不太燙再吞,以保護食道。

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文章授權轉載自《香港01》

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