快訊

明天迎本周第二波春雨 清明連假降雨熱區出爐

新光三越叔姪之爭大逆轉 知情人士曝原因:形勢比人強

想自救手機續航力都用這招?偷偷告訴你「黃色電池」才不是救星…

聯合國教科文組織認定:12月5日世界土耳其咖啡日共品香醇

請喝土耳其咖啡,招待、交友兩相宜。土耳其旅遊推廣發展局提供
請喝土耳其咖啡,招待、交友兩相宜。土耳其旅遊推廣發展局提供

土耳其咖啡在土耳其傳統文化中佔有特殊的地位,細膩的咖啡沖泡技術、芳香的味道、獨特的泡沫表面以及呈現方式,都是土耳其人熱情好客和友好相處的寶貴元素。關於土耳其咖啡,據說「一杯咖啡有四十年的記憶」證明了這種飲品在土耳其人的日常生活和友誼中不可或缺的作用。

土耳其咖啡以其香氣、柔軟泡沫和時尚外觀吸引著咖啡愛好者,並也以其開闊眼界和提神醒腦的特性聞名,它獨特的口味和傳統價值,於 2013 年被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。 12 月 5 日,就是土耳其咖啡在聯合國教科文組織名錄上的註冊日期,被定為「世界土耳其咖啡日」。

在鄂圖曼帝國蘇丹蘇萊曼大帝 (1520-1566) 統治期間,咖啡首先通過葉門抵達土耳其。大約在 16 世紀中葉,公共咖啡館開始在伊斯坦堡開業,將這種日益流行的飲品帶給更多的受眾,隨著土耳其咖啡從該地區流行起來,商人開始跨境交易咖啡豆。從此,以其濃郁的口味和吸引人的儀式而聞名的土耳其咖啡成為整個歐洲咖啡館的明星。

土耳其咖啡與其他類型的咖啡最大不同的特徵是研磨的精細度,它將豆子磨成粉末,然後在沸水中慢慢煮熟即可食用,這種方法會導致一層粉末沉入杯底。土耳其咖啡的製作方法幾百年來一直保持不變,其獨特的沖泡方法讓土耳其咖啡與其他類型的咖啡飲品完全區分開來。

土耳其咖啡另一個獨特之處是喝法,把土耳其咖啡裝在小杯子裡,配以一杯水和一塊土耳其軟糖,水使味覺清新讓咖啡的味道更突出,而糖果則使舌頭變甜。

土耳其咖啡是社交和文化的重要元素。例如,咖啡總是在飯後端上來,與朋友交談不能沒有咖啡;在家裡招待客人時,主人會先問客人要不要喝咖啡;當準新郎到新娘家求婚時,准新娘會為她的求婚者和他的家人泡土耳其咖啡,傳說如果新娘不想嫁給她的追求者,她會在咖啡中加入鹽而不是糖。

還有一種被稱為「咖啡算命」的「讀渣」傳統:喝完咖啡後,將杯子倒置在茶托上,解讀咖啡渣形成的形狀,這可愛又富想像力的傳統也是土耳其文化的精彩組成部分。

即將到來的12月5日世界土耳其咖啡日,不論在那裡,請記得端起共同慶祝和享用這種起泡、芳香的飲品

土耳其咖啡採用傳統的沖泡技術,香醇,濃郁,霜泡,好喝。土耳其旅遊推廣發展局提供
土耳其咖啡採用傳統的沖泡技術,香醇,濃郁,霜泡,好喝。土耳其旅遊推廣發展局提供
「一杯咖啡擁有40年的回憶」,始自鄂圖曼帝國(1520〜1566)的珍貴無形遺產。土耳其旅遊推廣發展局提供
「一杯咖啡擁有40年的回憶」,始自鄂圖曼帝國(1520〜1566)的珍貴無形遺產。土耳其旅遊推廣發展局提供

咖啡館 土耳其 聯合國

延伸閱讀

連續8天滿額免費送!奎克、黑浮兩家咖啡 草莓季登場

限時3天!7-ELEVEN「黑五購物節」咖啡、珍奶買1送1 指定支付滿額現折25元

用畫改變世界 土耳其色盲藝術家為校園添繽紛

咖啡控快收! 「黑五優惠」超商、連鎖咖啡開喝 星巴克買1送1、摩斯咖啡買10送10

相關新聞

影/玉山上午7時5分終於降雪 創設站80年最晚紀錄

東北季風及華南雲雨區影響,水氣充沛,玉山終於降雪。中央氣象局說,玉山今天上午6時40分下了冰珠,接著上午7時5分降雪至7...

醫學中心急診 7月後費用恐破千

第一階段健保部分負擔新制將於七月正式上路,健保署長石崇良說,門診藥費、急診部分負擔將優先實施,後者改採定額制,也就是不論...

美景背後有悲哀…回鄉掃墓看見這幕如夢中 網笑:小心祖先在對面招手

春天真是個百花盛開的季節,戶外隨處可見美麗的花草綻放。清明時節大家都會回鄉掃墓,日前有一名網友發文表示,開車在鄉野小路,看到「小時候才看得到的景象」,一度以爲自己在做夢,引發網友好奇。

猴痘會空氣傳播所以要在醫院隔離? 黃立民指出2大錯誤

根據疾管署規定,猴痘確診者必須在醫院隔離至「全身痂皮掉落」,多名個案症狀輕微卻在醫院被隔離數十天,幾度身心瀕臨崩潰,直呼...

機構住民補助最高增至12萬 最快下半年上路

面臨台灣超高齡社會來臨,長照需求大增,政府今年規畫逾六百億元的長照基金,建構居家服務、日照中心外,並力拚「長照2.0」的...

獨/機構住民補助擬加碼至12萬 衛福部拚下半年上路

蔡總統第二任期倒數10個月,面臨台灣超高齡社會來臨,長照需求大增,今年規畫破600億元長照基金,建構居家服務、日照中心外...

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。

商品推薦