睽違2年竹縣烏魚節重磅回歸 「烏金」產值上看1億元

新竹縣盛產烏魚，今年預估產量達10萬尾，「烏金」產值高達1億元。新竹區漁會睽違2年舉辦新竹縣烏魚節，今天在竹北市拔仔窟魚貨處理場登場，展現烏魚產業推廣、食魚教育、觀光休閒成果。

新竹縣政府農業處表示，竹北市水產養殖產銷班20多年來，在產、官、學等單位輔導之下，成功轉型烏魚養殖事業；而新竹地區因為地理位置是台灣緯度最北的烏魚養殖區，加上獨有九降風氣候條件，讓產出的烏魚子充滿獨到風味，還曾獲全國十大金鑽烏魚子、優質烏魚子等大獎；竹北拔仔窟烏魚養殖區今年預估烏魚產量10萬尾，產值可望衝破1億元。

烏魚節停辦2年再次回歸，許多民眾熱情響應，一早就將會場擠得水洩不通。今年活動以烏魚產業推廣、食魚教育、觀光休閒為主軸，除了農特產展銷外，還有食魚教育講座、烏魚子雙醬御飯糰DIY，並免費提供600份烏魚排漢堡讓民眾品嘗。

新竹縣長楊文科攜手夫人甘秀美到場，以實際行動支持在地產業。活動現場由在地業者示範香煎烏魚子技巧，特別提醒「煎好後放置5分鐘，口感會更好」、「烏魚子要立起來切，才會大片又美觀」；楊文科也特別舉手發問煎烏魚子的細節和技巧，接著補上一句「這是我太太想問的」，惹得全場哈哈大笑。

漁會透過舉辦烏魚節活動，除了地產地銷竹北烏魚，也透過系列體驗活動，讓民眾了解餐盤中的水產從生產到餐桌上完整產業流程。漁會表示，今年烏魚品質與往年相當，都在水準之上，每戶平均收成7千隻，重量8兩的烏魚子今年售價約1030元，創下有史以來最好價格。