台南摃龜！米其林摘星指南0入榜 網友：不意外

「臺北、臺中、臺南 ＆⾼雄⽶其林指南2022」名單剛剛揭曉，共有30家餐廳入列一星、7間摘下二星，三星依然是由頤宮穩坐。名單揭曉，網友炸鍋，因第一年進入小紅書的台南摃龜，沒有星餐廳；高雄也僅兩家摘下一星。

今年米其林指南發布會採線上直播方式，不少網友早早等在線上，評論比舞台更有趣。不少人在頒完一星之後，就預告「台南沒戲了」；多數網友認為，「台南沒星不意外」，也有台南人直指「台南的重點不在米其林」、「台南不吃這套」、「台南不吃吃不懂的東西」。愛台南溢於言表。

也有網友認為「美食之都摃龜，總是不好看」，也有人發現今年頒獎舞台上貼滿了小吃的招牌，「貼這麼多台南小吃，一顆星都沒給」。

多數人認為，台南以小吃為主，本就與星星不相連，表示「不意外」，「很合理」。

今年雖然台南沒摘星，但在日前公布的141家必⽐登推介名單中，首度納入評選的台南有27 個店家獲得肯定，是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。

「米其林指南」中最耀眼的米其林星，給星有五大標準：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。餐廳被評分後，可能獲頒一到三顆星。評審員授予餐館星星時，不看餐廳裝潢、餐桌布置，或服務品質，這些餐館的特色，會另外透過交叉的湯匙和叉子符號來表達。