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後天中元節 嘉義縣衛生局抽驗食品1件年糕防腐劑超標

嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供
嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供

嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標,現已下架並進行後續處置。

永在大樓辦理中南部食安稽查及檢驗工作,也作為食品及藥物專業人員培訓基地。近期通過英國中央科學實驗室能力試驗,項目包括多重農藥殘留380項、食品中動物用藥、食品中微生物、食品添加物,其他如甲醛、重金屬等多達447項,取得多項實驗室認證,有效把關食安。

因應中元節普度採買,衛生局強化食安檢驗,針對轄內超市、傳統市場、大賣場等地抽驗應景食品,包含加工肉品、豆製品、糕餅等共90件商品送到食安大樓分析,檢驗重點在防腐劑、甜味劑、規定內外著色劑、二氧化硫、亞硝酸鹽等,結果顯示1件年糕防腐劑己二烯酸超標,現已移除商品並交由相關單位處理。

防腐劑己二烯酸為合法食品添加物,主要用於防止食物腐敗,增加保存時效,毒性不大,進入人體後大部分能被分解,但過量食用可能會造成噁心、腹痛、嘔吐等現象。

衛生局長趙紋華說,食品添加物在合法添加範圍,可保護消費者食用安全,如香腸、火腿、熱狗等加工製品,常添加亞硝酸鹽作為保色劑,使外觀色澤鮮紅,抑制肉毒桿菌生長,避免食物中毒。

建議民眾選擇信譽良好商家,注意產品標示是否完整,有效期限及保存溫度也要留意,中元供品因長時間常溫放置,食用前應充分加熱,預防細菌性食物中毒。有食安疑慮,可洽電衛生局檢驗科(05)3620609。

嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供
嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供
嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供
嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供
嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供
嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標。圖/嘉縣府提供

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