鳴日廚房三日行程首賣 米其林二星布丁復刻再現

鳴日號Q4策展「大人的品飲學」將選用咖啡王子方政倫所生產種植的特等獎咖啡豆,並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙。圖/雄獅旅遊提供
鳴日號Q4策展「大人的品飲學」將選用咖啡王子方政倫所生產種植的特等獎咖啡豆,並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙。圖/雄獅旅遊提供

主打「五星服務」與「五感體驗」的台鐵美學觀光列車鳴日號,以搭配四季美景和在地文化規劃主題遊程,今年初更加入「移動的五星餐廳」鳴日廚房,今年9月底之前的訂位皆已額滿,而日前甫結束、團費高達9萬元的環島七天行程,更有超過九成的旅客整體滿意度,吸引許多客人要求加開。

為持續提供旅客創新體驗,並彰顯台灣地方特色,鳴日號觀光列車和鳴日廚房10至12月的第四季行程以「大人的品飲學」為策展主題,一次品嚐冠軍精品咖啡、台味精釀啤酒與優質花茶,走訪精品咖啡莊園與釀酒廠。限定趟次特別邀請日本烘豆職人伊藤篤臣、咖啡王子方政倫登上鳴日號分享咖啡文化,還能享用米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名的阿里山咖啡布丁。此外,鳴日廚房三日行程將全新上線,與第四季鳴日號系列行程同步開賣,6月13日於雄獅旅遊(2731)官網開放老客人預購,14日上午10時正式開賣。

雄獅旅遊表示,鳴日號是以國際觀光列車為標準進行設計,面對接下來國境有望開放,即將迎來外籍旅客,因此將更強調連結台灣在地特色,如6月份趟次首度推廣台灣精品農特產,旅客可在車上品嚐有「芒果界LV」之稱的鮮切台東夏雪芒果。

10至12月份趟次則主打隨車供應以臺灣經典農產製成的飲品,包括選用競標金額5公斤52萬元的阿里山精英交流賽特等獎咖啡豆製作手沖咖啡;與臺虎精釀、蔡氏釀酒合作提供甘草芭樂、蜜餞、洛神花等風味啤酒;及堅持天然無添加、以100%台灣在地花草果茶作為原料的小草作優質花茶,並搭配達人講座活動,希望藉此讓旅程貼近臺灣生活,帶給旅客深度且在地的旅遊體驗。

鳴日號「大人的品飲學」策展以咖啡、茶、酒為主題,在咖啡品飲部份,將選用咖啡王子方政倫所生產種植的特等獎咖啡豆,並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙,他帶著對阿里山咖啡的感動自日本來台發展,甚至將其推廣到京都飄香。方政倫和伊藤篤臣兩位達人不僅將在限定車次登上鳴日號,與大家分享咖啡文化,還有機會在鳴日廚房行程中復刻再現米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名合作的阿里山咖啡布丁,並前往冠軍咖啡產地鄒築園,認識咖啡品種和杯測體驗,開啟一場細品阿里山咖啡的味蕾旅程。

而在茶、酒主題方面,除了在車上可暢飲自然花茶和臺味啤酒,更安排別出心裁的茶酒饗宴,如在中福酒廠舉辦餐酒會,由唎酒師帶領品飲每支酒的特性,再搭配品嘗宜蘭在地農漁特產元素的酒食;或是前往臺東國本農場,在日閩風格建築的三合院中擺一席秋日茶宴,感受典雅的古韻風情。

10至12月第四季行程即將開賣,鳴日廚房三日行程也將全新上線,餐點主題為「山海原味 · 峽谷慢食」,強調後山部落特色和時令特產,運用刺蔥、馬告、飛魚、旗魚、鹹豬肉等食材入菜,將傳統原民料理以西餐細緻化的風格重新詮釋,佐以創意甜點,包含荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹等,再搭配精心挑選的威石東酒莊風土酒款,打造一場別出心裁的餐酒晚宴。遊程部份將前進部落來趟原民小旅行,或徜徉在花蓮瑞穗田野之間,輕鬆體驗野奢樂趣。此外,為迎接確診康復者回歸正常生活,凡報名第四季行程,並出示健保快易通或數位新冠病毒健康證明,即可享300元優惠。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

鳴日廚房三日行程餐點主題為「山海原味_·_峽谷慢食」,以烤蝦與蘋果木香燻鹹豬肉搭配野菜沙拉,展現後山部落特色。圖╱雄獅旅遊提供
鳴日廚房三日行程餐點主題為「山海原味_·_峽谷慢食」,以烤蝦與蘋果木香燻鹹豬肉搭配野菜沙拉,展現後山部落特色。圖╱雄獅旅遊提供
鳴日廚房三日行程全新上線,餐點主題為「山海原味_·_峽谷慢食」,運用飛魚、旗魚等食材入菜。圖╱雄獅旅遊提供
鳴日廚房三日行程全新上線,餐點主題為「山海原味_·_峽谷慢食」,運用飛魚、旗魚等食材入菜。圖╱雄獅旅遊提供

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