快訊

財神爺來了!威力彩2億頭彩一人獨得 獎落「這縣市」

40歲朱俐靜「乳癌」逝 醫曝年輕族群易惡化原因

食在營養/韭菜助降血壓、壯陽、抗發炎

韭菜可促進血液循環,有心血管疾病、高血壓的人,很適合吃韭菜。本報資料照片
韭菜可促進血液循環,有心血管疾病、高血壓的人,很適合吃韭菜。本報資料照片

春天是韭菜盛產季節,自古韭菜有「起陽草」之稱,是中式料理常用的辛香料,可以入菜。台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,韭菜的營養價值高,屬於高鋅、高鉀、低鈉蔬菜,可促進血液通透、血液循環,因此有心血管疾病者、高血壓的人,很適合吃韭菜,不僅能夠降三高,更可以壯陽。

韭菜更富含維生素A、β胡蘿蔔及維生素E,抗氧化力高,劉怡里指出,春寒料峭,天氣忽冷忽熱,容易感冒生病,又有新冠病毒威脅,建議可以多吃當令的韭菜,具有預防病毒、抑制鼻子發炎、提升免疫力等功效。尤其維生素A及E是細胞黏膜表層需要抗氧化功能的重要營養素,可以讓細胞膜結構健全,就不易罹患上呼吸道感染疾病或皮膚疾病。

韭菜有獨特的辛香味及嗆辣味,含有大量硫化素,因而有很強的抗氧化能力,具抑制發炎作用,可以防癌、預防血管阻塞。中醫來看,因韭菜有含硫化素,因此可以強精補陽、幫助血液循環,並有殺菌、活血化瘀的功效。

由於韭菜富含維生素A及E,劉怡里建議,宜入菜油炒烹調,習慣吃紅肉的人,很適合搭配吃韭菜,例如韭菜炒肉絲、韭菜水餃、韭菜豬血湯等,如果要吃涼拌韭菜,則可加一點油進去拌勻,有心血管疾病的人最適合食用韭菜料理,能夠輕鬆的抗氧化、抗發炎,提升免疫力、抑制病毒,預防感冒、降血壓又護心。

韭菜 心血管疾病 感冒

延伸閱讀

食譜/偷偷告訴你!韓式韭菜海鮮煎餅香脆酥嫩方法、自製好吃韓式煎餅沾醬

人夫怨照食譜蝦炒韭菜「老婆吃一口就吐」 網嚇壞:像嘔吐物

買股不借錢是40年前過時觀念?他:今非昔比「穩賺4%」

今晚春分養生開運禁忌 民俗專家報六大面向要注意

相關新聞

防疫自煮生活進入「延長賽」!朝日鍋具讓媽媽下廚也要有「儀式感」

隨著新冠疫情已延燒2年多,目前仍看不見盡頭,許多民眾都習慣了在家自煮,安心防疫又能兼顧營養。然而,經常在家吃飯難免會感到一成不變,需要透過擺盤、佈置餐桌來增添用餐的儀式感與生活樂趣;而天天為家人張羅飯

幸運兒是你嗎?威力彩2億頭彩一人獨得 獎落「這縣市」

第53期威力彩今晚開獎,頭獎獎金2億元一注獨得,稅後實領1.6億元,開出頭獎的是高雄市林園區忠孝西路25號的「金多來彩券...

注意!對流旺盛 氣象局對全台15縣市發布大雨特報

中央氣象局表示,受到西南風影響及午後熱對流發展旺盛,易有短延時強降雨,今(4)日南部、基隆北海岸、大台北、宜蘭地區及桃園...

連鎖蛋糕店女店員穿鞋鑽冰箱為擦拭?台中食安處令改善

連鎖咖啡蛋糕店多那之台中一家分店被檢舉,指女店員穿鞋鑽進存放食物的冰箱內,一旁還有人錄影說「整個人進去冰箱!?」「我就是...

7月起自備飲料杯享5元優惠 相關QA一次看

環保署7月起實施「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式」,連鎖飲料店、便利商店、速食店及超級市場在消費者自備飲料杯買飲料時...

天花疫苗購買量太少被廠商「已讀不回」?指揮中心回應了

台灣出現首例猴痘個案,衛福部疾管署著手洽購第三代天花疫苗及抗病毒藥物,但傳出我國購買數量太少,一度被廠商「已讀不回」。疾...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。