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溪湖花椰菜乾年年不夠賣 今年菜貴可能又缺貨

白花椰菜是彰化縣重要蔬菜,產量領先全國,但有時量多價跌,溪湖鎮果菜市場公司年年保價收購。記者簡慧珍/攝影
白花椰菜是彰化縣重要蔬菜,產量領先全國,但有時量多價跌,溪湖鎮果菜市場公司年年保價收購。記者簡慧珍/攝影

彰化縣溪湖鎮果菜市場公司「花爺爺」花椰菜乾口碑好,年年限量販售,向隅者眾多,今年白花椰菜菜價不錯,最新拍賣均價每公斤12.6元,已達到低於15元的收購門檻,溪湖鎮果菜市場已進場收購約3公噸,為下滑中的白花椰菜菜價踩剎車。

彰化縣是全台白花椰菜的最大產地,中部地區種植面積約1076公頃,溪湖區生活圈的埔鹽鄉就種了524公頃,不僅領先全台,也占中部地區約48%,溪湖鎮種植白花椰菜面積約120.55公頃,是全縣第三大產區。溪湖鎮果菜市場公司為拉抬白花椰菜價格,每年元月啟動保價收購,今年也不例外。

根據農糧署大宗蔬菜播種種及供苗預警資訊系統顯示,今年白花椰菜本(1)月上旬出貨量955.3萬株,比最近3年同期增加13%,仍在種植量「綠燈」的安全範圍,不過市場反映出量多價跌,今年元旦每公斤均價22.5元,本月17日跌破20元大關,當天交易每公斤均價19.6元,此後一路下跌,最新交易價來到每公斤12.6元。

溪湖鎮果菜市場公司總經理蔡健文說,今年菜價延續去年8月上旬大雨過後的復耕行情,各種蔬菜到貨量略減,價格不錯,本月18日白花椰菜的下價開始出現低於每公斤15元,公司陸續進場收購約3公噸,未來視菜價狀況再進場,希望春節前能用6噸白花椰菜製成菜乾出售。

蔡健文表示,去年白花椰菜盛產,收購量60公噸,創歷年新高紀錄,白花椰菜製作花椰菜乾,目前通路只有合作長久的興農超市,加工製成花椰菜乾炒飯出售,因收購白花椰菜的目標是防止菜賤傷農,並非操作市場價格牟利,因此每年收購量有限,暫不考慮提高,過去和今年一直有其它量販店洽詢代售,果菜市場公司都予以婉謝。

溪湖鎮果菜公司自創品牌「花爺爺」白花椰菜乾,新鮮白花椰菜剝成小朵,抺上粗鹽,天然日照曝曬,傳手工生產,風味獨特,每包半台斤150元,花椰菜乾炒肉絲是溪湖鎮餐廳必備佳餚,很受歡迎,每年賣到缺貨。

菜價

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