鳳梨釋迦禁銷大陸 陳吉仲：收購3千公噸組國家隊突圍

中國大陸海關總署以檢疫問題暫停台灣釋迦和蓮霧輸入中國大陸，其中台東地區生產的「鳳梨釋迦」幾乎都是外銷到中國大陸，引發農民恐慌，「鳳梨釋迦」下周即將進入產季，農委會主委陳吉仲今天邀請全國主要農產品加工業者和學術界在台南區農改場開會，共同討論鳳梨釋迦要具體實施收購3千公噸，技術的協助，通路的確認，3千公噸的加工都可以到位。

陳吉仲指出，其中2千公噸要以低溫40度以下全果冷凍外銷到日本等國家，今天也要確認技術和通路都要執行到位，每一個環節都要做到百分之百的規範要求，才可以讓原本設定的目標可以達到，更重要的是所有業者和學界及農民遇到的問題都可以解決，這是用整個國家隊的概念，以前處理鳳梨是這樣，現在把農民和農民團體和加工業者和學術界整合在一起，達到政策目標，確保農民不會受到影響。

陳吉仲說，鳳梨釋迦冷凍截切不論管是冰棒或切車或全果冷凍再解凍，吃起來比冰淇淋好吃，台灣的溫度一年四季很適合推銷鳳梨釋迦，這一、二個禮拜陸續國內知名超市會開賣，後續會極力做行銷的工作。農委會台東農業改良場歷經5年研發的「鳳梨釋迦全果冷凍」新技術也成功技轉，因鳳梨釋迦冷凍後就是加工品，不必有檢疫問題，可望突破日、韓外銷瓶頸，也要運用全果冷凍推向國際市場。

台東農改場的催熟新技術有95%以上果實可在3天一致軟熟，可提升批次冷凍處理原料的品質並增加操作便利性。全果冷凍技術以抑菌處理及-40℃急速冷凍，搭配真空包裝，維持冷凍果品衛生安全，可延長儲架壽命至一年半。冷凍鳳梨釋迦可置在室溫下解凍30分鐘，或是以家用微波爐微波解凍40秒，解凍後即可切開食用，風味極佳。

農政單位人員指出，鳳梨釋迦下周進入產季，約1月中旬達到產量高峰，以往是鮮果為主的外銷市場，9成以上集中在中國大陸，今年受到疫情及全面禁止銷中國大陸的衝擊，不諱言挑戰難度更高，但有了新的冷凍技術，突破過去鮮果不耐貯運及檢疫問題所形成的外銷障礙，順利打開外銷新通路，也是一大轉機。