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台灣藜能護肝!農委會產學合作開發第一支機能保健食品

台灣藜是我國東部、原住民重要的特色農產品,為提高台灣紅藜價值,藥技中心開發萃取台灣藜中有改善脂肪肝的有效成分,開發第一支台灣藜護肝保健食品。記者彭宣雅/攝影
台灣藜是我國東部、原住民重要的特色農產品,為提高台灣紅藜價值,藥技中心開發萃取台灣藜中有改善脂肪肝的有效成分,開發第一支台灣藜護肝保健食品。記者彭宣雅/攝影

台灣藜是我國東部、原住民重要的特色農產品,為提高台灣紅藜價值,藥技中心開發萃取台灣藜中有改善脂肪肝的有效成分,開發第一支台灣藜護肝保健食品,今天專屬授權「台灣藜萃取及改善脂肪肝技術」予博惠生技公司,製成保健食品提高產品價值預計15倍。

農委會副主委陳駿季表示,消費者對於農產品需求,隨著經濟改善、時代變遷有所不一樣,除了早期希望吃得飽,隨著時代變遷發展,希望吃得更好更安全,近年來希望透過農產品,可以吃得更健康;農委會在七、八年前開始,成立機能性產品開發計畫,希望從農產品原型素材,直接入菜,在飲食中吃出健康,陸續發表很多本的機能性食譜,也公布在網路上。

陳駿季表示,台灣藜及小米,有很多功效,是原住民作物,富有膳食纖維,以及特殊胺基酸,三、四年前開始,除了用原型農產品當作食材外,也可以透過機能性成分萃取達到保健效果;過去幾年有很多台灣藜萃取產品、功效驗證,開發出高價保肝的保健產品,也提升的農產品的價值提升數十倍。

農委會表示,台灣藜主要栽培於台東、屏東及花蓮地區等原住民族部落,以輪作方式維持土地生態平衡,每年產季集中在二到四月,年產量約180公噸、種植面積達180公頃,目前累積達20個產銷班投入生產。

農委會說,台灣藜是台灣本土特色作物,民眾對台灣藜的印象多為米食搭配、釀酒與休閒食品添加,透過農委會補助藥技中心執行科技計畫與產官學研合作,已陸續開發具競爭力且獨特的機能保健產品,並完善功效安全驗證及臨床試驗,證實產品有效性與安全性。

台灣藜是我國東部、原住民重要的特色農產品,為提高台灣紅藜價值,藥技中心開發萃取台灣藜中有改善脂肪肝的有效成分,開發第一支台灣藜護肝保健食品。記者彭宣雅/攝影
台灣藜是我國東部、原住民重要的特色農產品,為提高台灣紅藜價值,藥技中心開發萃取台灣藜中有改善脂肪肝的有效成分,開發第一支台灣藜護肝保健食品。記者彭宣雅/攝影

農委會 原住民 保健食品

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