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中秋烤肉不長肉 長庚科大教3原則

長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供
長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供

中秋烤肉難得放縱口慾,但小心人魚線變成鮪魚肚。面對滿桌的美食,長庚科大保健營養系教大家聰明吃,即使不忌口,也能維持好身材。

保健營養系老師邱麗玲表示,烤肉是中秋節的全民運動,市面上的烤肉醬大多含有過多的熱量和鈉,如果忽略蔬菜攝取,就容易造成脂肪囤積,但遵循3原則,就能確保健康過中秋。

邱麗玲說,烤肉也要均衡飲食,肉片可以用生菜取代吐司夾著吃,不但能減少澱粉攝取,也能增加清爽口感。而反覆刷烤肉醬不但會增加熱量,也容易造成食物焦黑,增加腸胃負擔,建議用薄鹽、薄醬油帶出食物鮮味。

另外,飲料也是造成肥胖的凶手之一,而且中秋烤肉很容易因為重口味或爐火旁太熱而過度攝取,建議改喝無糖茶飲或白開水解膩,若嫌開水單調,也能加檸檬片或薄荷葉增加風味。如此一來,就算中秋暢飲,也不怕增肥了。

長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供
長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供
長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供
長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供
長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供
長庚科大分享中秋烤肉3原則,避免肥胖上身。圖/長庚科大提供

烤肉 中秋節

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