為何決定有條件允廚餘養豬?台大教授還原專家會議現場

農委會宣布,10月起飼養200頭(含)以上養豬場,落實90度蒸煮1小時等再利用規定,可恢復廚餘養豬;而登記199(含)頭以下的畜牧場,禁止蒸煮使用廚餘養豬,農委會祭出「史上最好獎勵機制」輔導轉型或退場。本報資料照片
農委會宣布,10月起飼養200頭(含)以上養豬場,落實90度蒸煮1小時等再利用規定,可恢復廚餘養豬;而登記199(含)頭以下的畜牧場,禁止蒸煮使用廚餘養豬,農委會祭出「史上最好獎勵機制」輔導轉型或退場。本報資料照片

農委會宣布,10月起飼養200頭(含)以上養豬場,落實90度蒸煮1小時等再利用規定,可恢復廚餘養豬;而登記199(含)頭以下的畜牧場,禁止蒸煮使用廚餘養豬,農委會祭出「史上最好獎勵機制」輔導轉型或退場;昨召開專加會議討論,現場專家一致認為,廚餘對防疫來說是高風險,但對於是否禁止廚餘有不同意見,而會議中,並沒有環保單位專家與會。

台大獸醫專業學院教授鄭謙仁表示,專家會議的學者包含屏科大、嘉大、中興、台大以及榮譽退休老師等。專家會議結論是廚餘養豬在非洲豬瘟管控上是最大風險,先進國家的廚餘有鐵胃廚餘機和碎裂處理方式,完成後直接排入下水道系統,台灣基礎建設沒那麼好,現行黑豬在養頭數,幾乎可以處理掉廚餘,是否要禁止廚餘不是農方自己可以解決的,不處理就會變成環保署和環境的問題。

他表示,現在有個盲點,在於我們無法全部處理廚餘,又以小場較具風險;另外,8月22日之後一些陽性案例中,除了邊境例行查驗外,境內訪查也都持續進行,至於是否安全,台灣還有化製廠,也就是處理死豬的地方,有按照比例的監控、採樣,藉此找出潛伏的非洲豬瘟病毒,但目前來看是穩定的。

鄭謙仁表示,專家會議中,老師們有不同意見,有動科系老師說,這樣的做法是否能針對問題?也有老師認為應該一次性全面禁止廚餘養豬,但現實面有很大的困難,因此只能持續調整;也有老師認為應該以更多經費處理。但如果直接規定不能廚餘養豬,在法律和憲法上是否有個人職業自由的疑慮?因此這次以國家疫病來規範,符合標準就能做,反之就不適合。

至於飼養199和201頭沒有什麼不同?他說,環保規定上是不一樣的,要抓到和法律互相配合的點,查緝問題上,查獲違法的都在199頭以下,感覺上數目是迷思,但和飼養規模有關;有些新創公司收廚餘後轉成乾濕飼料餵動物,在這樣的過程中外來病原菌都已經處理掉,看來是有利潤的,昨天農方主要來找動科和獸醫相關學者,但這次沒有環保單位或專家與會。

廚餘 非洲豬瘟 台大

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