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梅雨過後逾五成釀酒葡萄開口笑 農民苦得笑不出 

釀酒葡萄和鮮食葡萄的生長周期不太一樣,今年梅雨遲到一個月,讓釀酒葡萄嚴重水傷。記者簡慧珍/攝影
釀酒葡萄和鮮食葡萄的生長周期不太一樣,今年梅雨遲到一個月,讓釀酒葡萄嚴重水傷。記者簡慧珍/攝影

梅雨解除台灣大旱,但集中半個月內下完今年上半年的雨量,造成彰化縣二林鎮釀酒葡萄嚴重損傷,全台種植面積和酒莊密度最高的釀酒葡萄產區,逾半數釀酒葡萄歉收,業者估計葡萄酒產量減半,面對氣候變遷的趨勢只能「窮則變,變則通。」

二林鎮農會總幹事邱士平指出,二林鎮昔日是公賣局契作釀酒葡萄的最大產區,停止契作後,部分農民轉型經營酒莊,目前釀酒葡萄種植面積約30公頃,無論酒莊密度和種植面積都是全台最多,今年梅雨嚴重傷害釀酒葡萄,業者和農民損失可觀。

二林鎮鵬群頂酒莊業者譚華光說,釀酒葡萄植株立春前後萌芽,生長120至130天開花結果,大概每年國曆6月底到7月初採收,今年上半年幾乎沒雨水,陽光充足,葡萄發育良好,沒料到梅雨遲到一個月,集中在15天內,每天上午大雨,下午放晴,使得釀酒葡萄嚴重裂果和腐爛。

金玉湖酒莊業者廖立興也說,今年大量而集中落下的梅雨嚴重損害釀酒葡萄,歉收狀況從五成到幾乎全軍覆沒,農民苦不堪言,各酒莊面對氣候變異只能想辦法應變,既然葡萄產量不足,及大雨期間葡萄吸飽水分,糖度、酸度下降,業者捨棄釀造法,改用蒸餾,預估葡萄酒產量比去年少一半。

作為水果的鮮食葡萄因農民調節產期,有的提早在11月、12月間催芽,翌年4月到5月採收,最遲的在立春後催芽,生長140天至150天,6月到8月初採收,今年早春葡萄不受梅雨影響,晚一點採收的雖也出現裂果等損傷,但農民剪除壞了的果粒,等雨後7天到10天果實中糖分回升時採收,品質也不差。

譚華光表示,釀酒葡萄有一定的萌芽時間點和採收日數,跟鮮食葡萄不一樣,所以農民盯著氣象預報,推測今年梅雨季的落點,可是今年很不一樣,專家說是氣候變遷所致,如要改變釀酒葡萄的生長周期是浩大生物工程,非農民能力所及,能做的就是繼續看天吃飯。

聯合報提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙健康。

農民 梅雨 氣候變遷

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