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台中1酸菜1珍珠瓜防腐劑超標!問題食品下架並法辦

台中市食安處啟動市售醃漬蔬菜稽查專案,抽驗26件市售醃漬蔬菜。圖/台中市食安處提供
台中市食安處啟動市售醃漬蔬菜稽查專案,抽驗26件市售醃漬蔬菜。圖/台中市食安處提供

台中市食品藥物安全今天公布,抽驗26件市售醃漬蔬菜發現1件酸菜使用防腐劑苯甲酸、漂白劑二氧化硫殘留量超標,另有1件珍珠瓜(醃漬花瓜)使用防腐劑苯甲酸超標,已要求販賣業者下架停止販售,並分別移請源頭雲林縣衛生局及屏東縣政府衛生局後續處辦,如查證屬實,最高可罰300萬元。

台中市食安處說明,入夏天氣炎熱,醃漬食品因產品濕度高易腐敗,部分業者為延長保存期限或為賣相好,使用防腐劑或添加漂白劑等食品添加物。食安處派員前往超市、傳統市場、賣場等,抽驗市售醃漬蔬菜,包含酸菜、筍乾、朴(福)菜或梅乾菜等26件,檢驗項目包括12項防腐劑及8項亞硫酸鹽類漂白劑。

食安處指出,苯甲酸雖為合法使用的防腐劑,但過量食入仍可能對腸胃道引起刺激不適或胃痛,並對肝腎產生負擔影響健康;亞硫酸鹽類為另一種合法使用的漂白劑,食入後在體內會轉變為硫酸鹽而隨尿液排出體外,但對氣喘患者則可能誘發氣喘等不適的症狀。

食安處長傅瓊慧呼籲,食品製造業者應善盡自主管理責任,務必遵守法規合法正確使用食品添加物,以免違法受罰;提醒民眾選擇信譽良好商家或選購完整包裝、標示清楚的產品購買,不買顏色過於鮮艷及有刺激異味產品,確保購買食品衛生安全。

台中市食安處啟動市售醃漬蔬菜稽查專案,抽驗26件市售醃漬蔬菜。圖/台中市食安處提供
台中市食安處啟動市售醃漬蔬菜稽查專案,抽驗26件市售醃漬蔬菜。圖/台中市食安處提供

防腐劑 衛生局 食安

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