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消化過剩高麗菜 萬里公所推泡菜達人教學

萬里區公所開設「泡菜達人」泡菜教學,希望透過簡單的泡菜教學,讓婆婆媽媽們也可以自己動手做,也幫助辛苦種菜的菜農。 圖/紅樹林有線電視提供
萬里區公所開設「泡菜達人」泡菜教學,希望透過簡單的泡菜教學,讓婆婆媽媽們也可以自己動手做,也幫助辛苦種菜的菜農。 圖/紅樹林有線電視提供

近來高麗菜生產過剩,市場上高麗菜價格崩盤,為消化過剩高麗菜也幫助農民,萬里區公所採購一批高麗菜,並且在區公所開設了「泡菜達人」的泡菜教學,希望透過簡單的泡菜教學,讓婆婆媽媽們也可以自己動手做,發揮惜物力量一起吃高麗菜,也幫助辛苦種菜的菜農。

萬里區長粘雪琴表示,區公所開設很多的講座與課程,不過實作的課程卻是不多,近來高麗菜價格崩盤,因此希望透過高麗菜的料裡多元變化教學,一來讓社區媽媽、長輩們體驗實作的課程,二來還可以大家一起吃高麗菜,消化過剩的高麗菜也幫助菜農,此外這批泡菜除了跟現場的長輩分享外,還要送去給獨老弱勢家戶品嚐,把愛心傳出去。

這場泡菜教學相當特別,不是一人一份材料自己做自己的,而是每個人做一小部分,最後大家的泡菜半成品都要再集中起來一起拌醬料,透過大家合力才完成了一人一罐的泡菜,目的是希望將作法教給大家,也要讓大家感受合力完成泡菜的喜悅。

民眾指出,近來高麗菜價格便宜買了很多,除了炒來吃,這次透過區公所的泡菜達人教學,也可以將高麗菜做更多的變化,此外透過做成泡菜,也可以拉長高麗菜的保存期限,不浪費農夫種菜的辛苦更加也豐富了自家的餐桌。

高麗菜 菜價 萬里

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