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咖啡達人看過來! 阿里山首屆生豆後製賽開放報名

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處與嘉義縣咖啡產業發展協會共同舉辦「The Producers-2021阿里山生豆後製全國邀請賽」,即日起開放報名。圖/阿里山管理區提供
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處與嘉義縣咖啡產業發展協會共同舉辦「The Producers-2021阿里山生豆後製全國邀請賽」,即日起開放報名。圖/阿里山管理區提供

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處與嘉義縣咖啡產業發展協會共同舉辦「The Producers-2021阿里山生豆後製全國邀請賽」,即日起開放報名,邀請全國咖啡業者前往阿里山各地產區與當地咖啡農一起後製咖啡豆並評選,後續更協助將聯名烘培成果共同行銷推廣,讓消費者更加認識阿里山咖啡並規畫來趟咖啡小旅行。

阿里山管理處表示,阿里山生豆後製全國邀請賽將於2月28日舉辦線上說明會,並於3月1日至4月28日期間進行業者與莊園主聯名後製。

阿里山管理處說,活動規畫讓莊園與業者所製作的聯名款生豆舉辦趣味類型評鑑,使用盲測方式並邀請團隊投票,投票採用積分累積制,每人可選出心中前六名,獲得選票者分數計算為:第一名6分、第二名5分、第三名4分、第四名3分、第五名2分、第六名1分,累計後票選出5名優選獎與1名特別獎並予表揚。

阿里山管理處說,本次咖啡豆後製的烘培成果,除了擇優表揚外,也獎勵冠軍與亞軍的業者與莊園,招待來趟阿里山產區與文化小旅行。不管是莊園主、經營者、咖啡師、杯測師、烘豆師或是行銷人員等等都歡迎報名參加。

阿里山管理處處長洪維新表示,該活動號召全國的咖啡業者透過邀請賽來趟阿里山的深度旅遊,品嚐甘醇的「阿里山咖啡」,體驗不一樣的咖啡之旅。也期待透過上下游產地的鏈結來活絡阿里山咖啡觀光產業,增加咖啡農友的行銷通路,進而引領阿里山咖啡朝向精品化、國際化。

賽事詳情請洽報名網站或至阿里山國家風景區官網、「阿里山 新印象」粉絲專頁查詢。

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處與嘉義縣咖啡產業發展協會共同舉辦「The Producers-2021阿里山生豆後製全國邀請賽」,即日起開放報名。圖/阿里山管理區提供
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阿里山 咖啡 國家風景區

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