快訊

藻礁公投靈魂人物潘忠政感嘆:我的公民意識是當年民進黨啟蒙

台東美麗灣溺水少年遺體尋獲 家人痛哭失聲

菜還沒點急著送免費小菜?美食家曝內幕 店家沒虧錢還更賺

進到餐廳後店員常會送上免費的小菜招待,炒花生是其中一項常見的品項。 圖/Ingimage
進到餐廳後店員常會送上免費的小菜招待,炒花生是其中一項常見的品項。 圖/Ingimage

外出用餐時,進到餐廳後店員常會送上免費的小菜招待,而小菜的種類多元,常見的有炒花生、辣蘿蔔等。有美食達人揭開店家這番「套路」,這些免費招待的小菜其實並不會讓他們虧本,甚至可能幫助他們賺到更多錢。

據搜狐號「小乾倩倩的遊戲的美食」指出,到了餐廳坐下後,店員常會送上幾碟小菜,而這些小菜的特點通常是重口味,帶點辣或鹹度。其中一個原因是讓消費者吃了之後容易感到口渴,提高另外購買飲料或酒水的銷售機率。其中炒花生更是下酒好菜,其成本相對低廉,就算免費送消費者,店家也吃不了什麼大虧。

第二個理由,是可以減少顧客等到不耐煩而催單的困擾。有了小菜可以先墊墊胃,嘴巴和手停不下來的狀況下,自然就能分散注意力,提高顧客的等待時間。

此外,位置一坐下就有免費的東西可以吃,消費者對於店家的第一印象也會提升,有種受到店家重視的心理感受。而吃了免費提供的小菜,也會讓顧客不好意思臨時改去別的店家。免費小菜對於用餐體驗有正面的影響,甚至能讓顧客下次再選擇到同一家店消費。

延伸閱讀

近70年大學入學考試作文題目 網驚:今年難度根本小菜一碟

感謝健忘丈夫跟會錯意店員 雙重好運讓她刮中2800萬元

怎麼掉的?水肥車裡發現戒指豋上新聞 失主出面是名外科醫生

女醫北捷手扶梯站左側不讓行槓上中年男 保全沉默讓她傻眼了

相關新聞

國道6大地雷路段今下午車多 高公局建議避開

今日為和平紀念日連續假期第二日,交通部高公局表示,截至上午11時,國道全線交通量為31.3百萬車公里,預估本日交通量為1...

討厭香菜嗎? 美國研究稱這類人有基因變異

YouTube頻道「眼球中央電視台」在春節前夕推出特別直播特別節目,邀請包括台灣總統蔡英文在片頭向觀眾拜年,她直言「沒有香菜(Coriander),東西怎麼會好吃?」,這掀起「香菜(芫荽)輿論大戰」。包括高雄市長陳其邁在Facebook留言,表明自己不喜歡它。

今天出遊 避開14地雷路段

昨天是二二八連假首日,西部國道從上午七時開始湧現車潮,局部路段甚至紫爆,時速僅十公里,讓不少用路人哀嘆「比過年還塞」。高...

他問吳孟達病逝為何好哀傷? 釣出40歲男憶「像家人一樣」惹人鼻酸

吳孟達(達叔)因肝癌病況惡化,轉送加護病房,今(2月27日)仍不敵病魔過世,享壽70歲。許多人聽聞消息後都非常難過,有網友就問「達叔逝世為什麼會感到哀傷?」

吳孟達病逝!他問第1個想到的電影片段? 網一面倒「這句話」

吳孟達(達叔)因肝癌病況惡化,轉送加護病房,今(2月27日)仍不敵病魔過世,享壽70歲。吳孟達生前與周星馳搭檔,演出不少百看不厭的電影,是許多人從小大到...

連假首日車多 國道6路段易塞

今天是二二八連假首日,也是車流量最大一天,以外出旅遊南下居多,高公局預估預估,國道交通量為一一五百萬車公里,為年平均平日...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。