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山藥大餐上菜 10道山海料理饗宴賣4500元 限量100桌

基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動,10道料理只要4500元,9日起接受訂桌。圖/基隆市政府提供
基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動,10道料理只要4500元,9日起接受訂桌。圖/基隆市政府提供

基隆瑪陵山區「基隆山藥」、「白雪玉山藥」正值產季,基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動。山藥大餐9日上午9點開賣,分在市農會及市府產業發展處接受訂桌,每桌4500元,兩地各賣50桌,每人限購2桌。用餐時間是20日晚上6點,地點在基隆港海產樓。

市府產發處表示,醫學報告與本草典籍都指山藥是很好的保健食材,「基隆山藥」是本地原生種,由於基隆多雨、氣溫偏低,山藥生長期較長,口感較其他產地山藥更綿密。

產發處近年積極推廣農民種植,並輔導協助農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐活動。農友種植基隆山藥面積每年都有增加,今年已約有7.5公頃。

基隆農友除種植基隆山藥,也有白雪玉品種,產發處媒合在地餐飲業合作開發以山藥入菜的佳餚、點心和飲品,例如山藥風味餐、山藥蛋糕、養生山藥飲等創意美食,吸引消費者品嘗,拓展商機。

今年山藥大餐設計10道山藥料理,結合當令海鮮,融合山、海美味,活動中也會安排摸彩活動。10道料理分別為鮮魚生吃、梅汁山藥併海哲皮、山藥佛跳牆、山藥魚片、山藥香菇芙蓉、法式山藥海鮮、山藥宮保雞柳、蒜泥中蝦板條、鴛鴦山藥蒸鮮魚、山藥燉烏骨雞湯、精美甜點。

產發處表示,山藥大餐每桌原價5000元,市府和農會為推廣在地食材補助500元,消費者只要花4500元,就能在20日前往基隆港海產樓享用山藥大餐。有興趣的民眾可把握機會訂購,邀請親朋好友在年終時刻分享基隆最道地的山海饗宴。

基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動,10道料理只要4500元,9日起接受訂桌;圖為山藥佛跳牆。圖/基隆市政府提供
基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動,10道料理只要4500元,9日起接受訂桌;圖為山藥佛跳牆。圖/基隆市政府提供
基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動,10道料理只要4500元,9日起接受訂桌;圖為山藥魚片。圖/基隆市政府提供
基市府和市農會今天舉辦山藥風味餐推廣活動,10道料理只要4500元,9日起接受訂桌;圖為山藥魚片。圖/基隆市政府提供

基隆港 農會 海鮮

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