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蓮霧味美多汁 專家教你挑選必知4大技巧

蓮霧挑選技巧。圖/取自農業委員會臉書
蓮霧挑選技巧。圖/取自農業委員會臉書

鮮紅討喜又香甜的蓮霧常常是年節送禮首選,農委會今天在臉書傳授蓮霧挑選四大技巧,記得買蒂頭無失水、果脊明顯、果臍萼片開張,才會美味多汁。

目前國內常食用的蓮霧是粉紅色的南洋種蓮霧,也稱為粉紅種,是台灣最主要的栽培品種,口感細緻而脆度高,果型大而飽滿。

至於要如何挑一顆味美汁多的蓮霧呢?農委會說,注意蒂頭無失水、果脊明顯、果臍萼片開張,還有果實飽滿、托在手上有重量感,才能確保果肉質地密實且甜度高。

農委會提醒,蓮霧買回家後如果沒有馬上要吃,可以先不用洗,用塑膠袋裝好後,外面包裹報紙 ,放進冰箱冷藏即可。

農委會

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