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瓦城泰統集團旗下百家安心餐廳 全面取得SGS升級標章!

拚經濟更要振興幸福!食材時時挑剔,環境處處計較
瓦城泰統集團即使在疫情衝擊後的艱困環境下,仍嚴謹的堅守品質,旗下130間餐廳全數取得SGS國際組織最新的安心標章,信守對顧客的承諾,相當不容易!對內嚴謹要求、對外用心耕耘服務本質,今年7月旗下7大品牌包含:「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」、「時時香」、「大心」、「YABI KITCHEN」、「月月 泰BBQ」共130家店,一起通過台灣最大第三方檢驗機構且是國際性組織SGS所核發的升級版餐飲衛生管理標章(Hygiene monitor plus program, HM PLUS),成為「全台唯一」旗下品牌全數通過此認證的餐飲集團,用最高規格的衛生安全標準,提供最安心的用餐環境及值得信賴的美味。

瓦城泰統集團旗下130間餐廳全數取得SGS國際組織最新的安心標章。 圖/瓦城 提供
瓦城泰統集團旗下130間餐廳全數取得SGS國際組織最新的安心標章。 圖/瓦城 提供

服務品質始終如一,打造全台安心防護網
餐飲業直接面對大環境與消費者的直接檢驗,瓦城泰統就是隨時要將最好的一切端出來,因此堅持由內到外提高所有餐飲服務環節與標準,把超高標準當作標配,並維持每日不斷的嚴謹自我檢視,全集團上下一心追求卓越。瓦城泰統集團客戶服務部門資深經理許瀚云表示:『我們第一線觀察經過這次疫情,顧客普遍越來越重視餐廳的用餐環境還有衛生,這也是瓦城泰統刻不容緩的責任;因此,原先因疫情所施行的臨時性防疫措施,現在已然成為我們安全衛生管理的常態。集團對於服務品質的堅持始終如一,今更通過具公信力的SGS進階版餐飲衛生管理標章打造「安心餐廳」,也象徵國際組織SGS對我們用心營造安心防護網的最佳肯定,也讓顧客能更加放心到旗下任一品牌用餐。』

瓦城泰統集團打造全台安心防護網,堅持由內到外提高所有餐飲服務環節與標準。 圖/瓦城 提供
瓦城泰統集團打造全台安心防護網,堅持由內到外提高所有餐飲服務環節與標準。 圖/瓦城 提供

定期稽核,全面審視 提供全方位的安心餐飲體驗
瓦城泰統集團用心管理品質,嚴謹對待食材與用餐環境安全,自2015年起即導入SGS餐飲衛生稽核,從食材檢驗、廚房備餐、用餐環境,乃至於現場服務同仁的健康管理,建置安心標準流程,有系統性地管理全台門店衛生安全。今年更全面加碼升級全台130家門店稽核標準,嚴格把關【食材、服務、環境】三環節,並每一季進行一次整體性的稽核,完成所有門店的稽核需要兩個月時間,也就是說一年當中每家門店幾乎都在稽核的過程中。今年7月起由瓦城泰統集團的安心餐廳規格成為常態以後,集團所有的門店最新一季的安全衛生稽核也已全數完成。

瓦城泰統集團用心管理品質,嚴格把關【食材、服務、環境】三環節。 圖/瓦城 提供
瓦城泰統集團用心管理品質,嚴格把關【食材、服務、環境】三環節。 圖/瓦城 提供

嚴謹不鬆懈視為基本 只為成就安全用餐環境
為了讓顧客從踏進店內的第一步到用餐離開,過程中所看得見、用得到的每個細節都安心。除了每天例行性除基本的衛生控管、掌握完整食材履歷、外帶外送嚴實包裝外,亦透過每日倉儲衛生稽核、食材保存期限標示、溫控物流車運送食材等環節,落實食安高規格檢查與防護;服務面包含嚴格要求同仁落實勤洗手、手部定時酒精消毒、體溫量測等自主健康管理;在製程管理流程上,同時,為確保用餐環境衛生,餐具皆以高溫清潔,並全面以酒精消毒菜單、服務鈴與餐桌椅等,各店的每日清潔作業更高達到千次以上,一刻都不得鬆懈,只為造就這個「不容易」的堅持與毅力,不僅呈現給顧客全方位的安心餐飲體驗,同時也讓瓦城泰統集團坐實了「全國第一全數通過SGS升級標章」的東方餐飲集團地位。

從食材檢驗、廚房備餐、用餐環境,乃至於現場服務同仁的健康管理,瓦城泰統集團皆有系統性地管理全台門店衛生安全,提供顧客全方位的安心餐飲體驗。 圖/瓦城 提供
從食材檢驗、廚房備餐、用餐環境,乃至於現場服務同仁的健康管理,瓦城泰統集團皆有系統性地管理全台門店衛生安全,提供顧客全方位的安心餐飲體驗。 圖/瓦城 提供

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