快訊

顛覆想像!寵物機器人會說夢話耍任性 「弱雞」特色反成秒殺關鍵

彭博示警 台、韓經濟運勢恐得「荷蘭病」

絞肉到底要不要洗? 內行曝:這樣洗小心細菌吃下肚

市售豬肉示意圖。圖/Ingimage
市售豬肉示意圖。圖/Ingimage

許多料理新手對於食材的處理都會有些常見的困擾,除了擔心農藥及化學藥劑的殘留,清洗方式還可能影響食材的營養流失,市面上販售的冷藏、冷凍肉品的處理更是一門大學問。一名網友就好奇發文「絞肉買回來到底要不要洗?」

一名網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》上詢問,賣場買回家的生鮮肉品,不管是豬肉還是魚類等,原PO因為還要再醃製調味,便十分困惑到底該用水清潔,或是可以直接下鍋處理,便發文求助網友。

這樣的問題對於廚房新手十分常見,網友們貼心表示,「豬肉煮全熟」、「不管甚麼肉都會先用熱水燙過」、「用米酒代替洗的步驟還能去腥味」、「放在濾網上用飲用水沖洗」、「市場豬肉攤絞肉機上很髒,可以洗一下」、「會害怕就洗沒關係」。

但也有網友表示生肉清洗時有微生物、細菌的考量,「稍微沖洗就好,隱形的細菌很容易接觸其他廚房用品吃下肚」、「生熟食分離原則很重要喔,避免使用相同工具處理」、「生肉的細菌很容易急性腸胃炎,直接燙熟最好」。

也有些網友分享經驗,「我洗過,一大半跟著水走了」、「洗了肉會水水的,炒了也不香」、「要小心碰水後就不能再冷藏或者冷凍保存」。

肉品

延伸閱讀

達人挑萬里蟹! 三點蟹蟹腳要硬、石蟳最好吃但最難挑

食譜/阿母的拿手好菜 菜圃蛋 簡單下飯

影/男子乾掉1瓶米酒路倒不醒 暖警救護警車助返家

【食譜】干貝醬燒豆腐。干貝醬應用食譜

相關新聞

8年前就置產「名宅配名校」!台灣第二富有的里 為何小孩沒學校念?

全台少子化,有些地方的學校卻是搶著蓋。但科技人才匯聚、高所得者集中的竹北,卻面臨孩子排隊也搶不到學校的困境?同樣是人口成長的竹北和林口,為何會有不同命運?

打造寶寶抗敏肌4原則 醫師:泡澡、洗澡後保濕這樣做

幫寶寶皮膚滅菌,也要養好菌,洗太乾淨,小心皮膚發炎更嚴重。一位2歲女童飽受異位性皮膚炎困擾,爸媽誤以為是皮膚表面壞菌過多...

氣象局:不排除舒力基可達強颱 無助台灣降雨

中央氣象局今天表示,由於環境適合颱風舒力基發展,不排除在16日接近菲律賓時會升格為中颱、18日左右達強颱等級;雖然颱風增...

女子臉腫脖子脹「高音唱不上去」 就醫檢查竟是肺癌上身

一名女子因臉腫脖子脹,唱歌時高音唱不上去而就診,醫師檢查竟發現女子肺臟有顆巨大腫瘤,壓迫上腔靜脈影響回流,確診是肺癌,目...

輕颱舒力基形成 吳德榮:無法紓解台灣旱象

中央氣象局今天凌晨發布輕颱舒力基形成訊息。氣象專家吳德榮表示,美歐及氣象局模擬路徑皆相同,舒力基會先往菲律賓移動再向東北...

舒力基颱風凌晨生成! 恐成中颱 最接近台灣時間曝光

颱風生成了!中央氣象局說,位在菲律賓東方海面的熱帶性低氣壓,今天上凌晨2時增強為今年第2號颱風,對台灣無直接影響。不過氣...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。