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美豬將開放 董氏擔憂幼兒園飲食無人把關

台灣將在明年元月起放寬美豬進口管制。董氏基金會今提出疑慮,擔憂幼兒園無人把關。報系資料照片
台灣將在明年元月起放寬美豬進口管制。董氏基金會今提出疑慮,擔憂幼兒園無人把關。報系資料照片

美豬進口議題引起討論,董氏基金會提出三個疑慮,包含幼兒園恐吃到含瘦肉精美豬,飲食誰來把關?反對豬內臓進口,還有萊克多巴胺殘留容許量以ppm判定易有誤差,呼籲政府應更嚴謹且充裕討論後再做開放。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,教育部日前已發函,各級學校供應膳食應依據「學校衛生法」規定,使用國產肉品;但幼兒園並非學校衛生法規範對象,目前亦無使用國產肉品的相關規範,幼兒又是高風險族群,卻只能接受、沒得選擇,不知道由誰來照顧和把關?對此,衛福部食藥署長吳秀梅表示,將與教育部了解討論。

許惠玉說,台灣人有食用內臟習慣,考量長期健康影響,台灣開放豬內臟的萊克多巴胺限量標準,應比國際更嚴謹,尤其銀髮族、慢性心血管疾病、肝腎功能異常病患、18月齡以下嬰幼兒等,都是代謝能力較差的高風險族群。另外,如產婦坐月子常吃豬腎(腰子)進補,其哺餵乳汁也可能影響嬰幼兒,亦需多加留意。

她說,台灣以ppm訂定萊克多巴胺的殘留容許量標準,而非國際食品法典委員會(CODEX)採用的ppb;兩者標準看似只是單位不同,可在換算後一致,但若在四捨五入的計算方式下,反而比CODEX標準寬鬆。

許惠玉也提醒,台灣目前進口豬肉約占一成,雖然食藥署預告明年起豬肉及豬可食部位原料都要標示原產地(即屠宰地),但其實無助於消費者辨識肉品是否使用萊克多巴胺。

美豬 美牛

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