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食品新制將上路 特定疾病配方食品放寬魚油含量

魚油一般常作為膠囊狀的營養補充品。 圖/ingimage
魚油一般常作為膠囊狀的營養補充品。 圖/ingimage

魚油中富含的EPA及DHA在人體健康中扮演重要角色,尤其能增加癌症病患在手術期間得營養支持,因此衛福部食藥署今預告「食品原料魚油之使用限制」,擬放寬魚油在「特定疾病配方食品」的每日食用量限制,從兩公克提升至五公克,新制預計年底上路。

食藥署食品組科長廖家鼎表示,魚油是好的油脂,一般民眾食用可降低血中三酸甘油脂,一般常作為膠囊狀的營養補充品。但考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到魚油中的EPA及DHA,因此過去訂定每日食用上限為兩公克。

馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢表示,魚油中富含Omega-3,當中主要成分為EPA及DHA,對抗發炎、心血管疾病、關節炎等都有好處。但心血管疾病患者或是洗腎患者在服用抗凝血劑,若服用高劑量魚油,則可能因為交互作用而有不正常出血。

近年國際研究則發現,癌症病患適當補充魚油,可以改善病患的厭食感,並在手術前後維持體重、增加食慾,可提升整體生活品質。

廖家鼎說,考量癌症患者營養需求與安全性,因此未來經衛福部核准的「特定疾病配方食品」,魚油原料的每日食用量從兩公克提升至五公克。

除了魚油規範新制,食藥署也增加咖啡葉可作為食品原料,當作沖泡茶飲使用。

廖家鼎表示,咖啡葉並非咖啡樹傳統供食用的部位,過去僅有咖啡豆可做為食品原料,用於沖煮咖啡。但國際間如中南美洲也會利用咖啡葉當作茶飲使用,因此行政院農委會為提升咖啡樹附加經濟價值,向食藥署申請「咖啡葉」作為食品原料使用,並經「食品衛生安全與營養諮議會」審查通過。

廖家鼎說,未來咖啡葉要當作食品原料使用的話,須為阿拉比卡及羅布斯塔品種,且咖啡葉仍含有咖啡因,因此限制僅供沖泡使用,不可萃取成粉狀。

由於咖啡因可能造成心跳加速或心悸等症狀,為避免婦女、孩童誤認為一般茶飲,相關產品同時必須標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣,並應符合「一般食品衛生標準」中「有容器或包裝飲料之茶飲,其咖啡因含量不得超過500毫克/升」的規定,以及正確標示咖啡因含量。

廖家鼎表示,上述兩草案即日起將展開60天預告期,順利通過的話,新制最快將於年底上路,經查獲食品所使用的原料不符規定者,得依食品安全衛生管理法開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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