影/英烹飪達人教削皮刀正確用法 網驚呼:原來可以這樣用

英國烹飪達人Tim Smith在facebook上傳削紅蘿蔔皮的短片。圖/fb「Tim Smith」影片截圖
英國烹飪達人Tim Smith在facebook上傳削紅蘿蔔皮的短片。圖/fb「Tim Smith」影片截圖

削皮刀是常用廚戶工具,但原來它的正確使用方法即使是已經入廚多年的人都未必知道!英國一名烹飪達人近日拍片分享削皮刀的正確用法,震驚數萬名網民,即使是常常下廚的人也不禁留言驚呼:「天啊我一直都用錯!」

本身任職客戶經理的英國烹飪達人Tim Smith上月在facebook上傳削紅蘿蔔皮的短片,揭開削皮刀的真正用法,旋即獲網民瘋傳。曾擔任家庭廚師的Tim於片段開首稱「我以為削皮刀是這樣用的」,隨即示範一般人使用削皮刀的方法,一直往下削去紅蘿蔔的外皮。

之後Tim向鏡頭稱:「看著!」並將削皮刀來回在紅蘿蔔上下移動,原來刀片的弧度能令削皮刀緊貼食物,以致來回每一下都可順暢地削走外皮。影片上傳後即獲瘋傳,至今已有1.4萬個讚好及逾4萬次分享。

不少網民留言驚呼「原來削皮刀可以這樣用」,直言看到Tim的影片前一直都用錯了,「雖然很可笑,但我真的感到很神奇」,又稱讚這方法能節省更多時間,而且極具效率。不過也有網民直言不明白這為何變成新奇事,「不是一直也這樣用嗎」、「我以為這是常識」、「如果這種方式會更易刮傷手指,我就會堅持舊的方法了」。

擔任烹飪教育學院負責人的Frank Proto向當地傳媒解釋指,只有兩邊刀片均是鋒利的削皮刀才可雙向削皮,「並非所有削皮器都可用這種方式,這取決於品牌和設計」。而且食物的形狀也對使用方式有影響,如薯仔或蘋果這類呈圓形的食物,處理時會比紅蘿蔔更困難,他認為片段中的方法比較適合長形食材。

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文章授權轉載自《香港01》

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