彰化縣農會「蘆屋」蘆筍品牌 曾創每公斤600元拍賣紀錄

剛出土的白蘆筍嫩莖。圖/農委會台中農改場提供
剛出土的白蘆筍嫩莖。圖/農委會台中農改場提供

蘆筍是彰化地區重要蔬菜產業,種植面積占全台近一半。彰化縣農會從2015年起投入設施蘆筍栽培,至今面積擴大至1.8公頃,所生產的高品質蘆筍,曾創下每公斤600元拍賣紀錄,高級餐廳訂單供不應求,彰化縣農會更以「蘆屋」打出品牌。

農委會台中農改場表示,台灣六十年代因蘆筍留母莖栽培技術應用,及罐頭加工外銷推廣,而有「蘆筍王國」美名,最高峰面積達1.8萬公頃,外銷產值近1.2億美元。其中蘆筍生長喜好砂質性土壤,南彰化鄉鎮因地利優勢成為主要產業聚落。然而隨著貿易自由化、生產成本提高及氣候變遷等因素,蘆筍外銷產業逐年沒落,轉向內需鮮食為主。目前國內蘆筍產能不足,2018年全台栽種面積僅剩471公頃,市場進口蘆筍量占5成以上。

台中場表示,蘆筍是高經濟價值蔬菜,為求產量及品質的穩定,設施栽培是關鍵的生產模式。夏季設施內高溫常造成蘆筍生育障礙,例如母莖高度降低、分枝變短及數目變少等,影響筍莖產量與品質,因此台中場利用溫室降溫塗料,降低溫室日平均溫度約30C,植株初期生育較佳,提升年產能達70公噸。

在銷售方面,彰化縣農會以「蘆屋」品牌進行多元化行銷,強調「高品質溫室栽培」及「守護食品安全」,另於108年購入蘆筍自動選別機,將產品分6級包裝銷售。平均市場拍賣價格約250至270元,白蘆筍直送百貨超市還能以每公斤1200元的頂級價格賣出,除提升生產效能外,更符合市場區隔化。

「蘆屋」高品質白蘆筍。圖/農委會台中農改場提供
「蘆屋」高品質白蘆筍。圖/農委會台中農改場提供

氣候變遷 農委會 食品安全

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