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春節魚貨漲跌互見 農委會推國產金鯧取代白鯧

2020-01-15 11:52聯合報 記者彭宣雅/台北即時報導

還有一周就過年,傳統上年夜飯要有一道魚,象徵年年有餘,今年春節漁獲批發價格包括白蝦、透抽、嘉鱲、金目鱸等,和去年相比漲跌互見。至於國人最愛的白鯧,600公克成人手掌大小規格,每公斤平均批發價約900元,和去年同期差不多,但由於白鯧是進口魚,規格越大越貴,農委會推廣以金鯧取代白鯧,價格相對較為親民。

農委會漁業署今天舉行記者會,推廣國產年節用魚。農委會主秘兼代理漁業署長張致盛表示,台灣一年養殖魚產量約26至30公噸,年產值380億左右,去年一年產值約360億元,特別是養殖技術品種育成世界有名,過去國人可能覺得吃魚麻煩,但現在很多魚都已經做成無刺魚片,方便烹調、方便買也方便吃。

張致盛表示,過年推薦金鯧取代白鯧,價格親民且是台灣生產的,價格會差到兩倍半,金鯧肉質緊實細緻,因此推薦用金鯧取代白鯧。養殖魚已逐漸取代捕撈,農委會提出四年100億的養殖發展計畫,選出外銷大的五大魚種吳郭魚、虱目魚、石斑魚、午仔魚、鱸魚是未來目標,藉由品種選育選出適合台灣氣候品種,會更有競爭力。

全國漁會總幹事林啟滄表示,今年春節魚貨批發價行情和去年同期互有漲跌;台灣鯛有便宜一點點,每公斤平均批發價60元,去年約65元,去年底台灣鯛收購調節,但高峰期已過,現在價格還算平穩。金目鱸價格比去年多一成,每公斤平均批發價100元、金鯧魚250元、午仔魚280元,大多數養殖魚都和去年春節前價格差不多。

林啟滄表示,以批發市場來說,透抽漲了10至15%,主要是因為透抽今年抓得少、漁獲量不佳,因此量少價揚。嘉鱲由於都是兩岸貿易進來的,今年少了,價格約漲5%,每公斤平均批發價300元。白蝦今年每公斤平均批發價380元和去年差不多,國人喜愛、象徵興隆昌盛的白鯧魚,500至600公克手掌大小的一般規格,每公斤平均批發價格約900左右,越大隻、越少,價格也就越貴。

春節用魚,農委會漁業署推金鯧取代白鯧。記者彭宣雅/攝影
春節用魚,農委會漁業署推金鯧取代白鯧。記者彭宣雅/攝影
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春節用魚,農委會漁業署推廣國產養殖魚,如金鯧、鱸魚、虱目魚、午仔魚、石斑魚、台灣...
春節用魚,農委會漁業署推廣國產養殖魚,如金鯧、鱸魚、虱目魚、午仔魚、石斑魚、台灣鯛等。記者彭宣雅/攝影
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春節用魚,農委會漁業署推廣國產養殖魚,如金鯧、鱸魚、虱目魚、午仔魚、石斑魚、台灣...
春節用魚,農委會漁業署推廣國產養殖魚,如金鯧、鱸魚、虱目魚、午仔魚、石斑魚、台灣鯛等。記者彭宣雅/攝影
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白鯧農委會春節

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