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救土雞價格 業者自主屠宰5萬隻凍存

土雞產量去年一整年過多,價格低迷。中央畜產會統計,指標禽肉紅羽土雞每台斤平均批發價,北部每台斤32元、中部33元。為了避免農曆春節後,各式肉品消費淡季時價格大跌,產業團體上周達成共識,今天開始自主殺雞凍存,去化過剩的土雞。

中華民國養雞協會土雞組組長翁頂翔表示,此為幾個土雞契養主自主調節,自己出錢去化規格外的土雞凍存,避免規格外低價的土雞進入市場,持續拉低土雞價格,預計將凍存5萬隻先救急。

他說,農委會提供屠宰凍存30萬隻土雞,補助屠宰費用,這部分要放在過完年後救窮。年後是各式肉品消費低迷時,土雞量多與消費薄弱時再來使用,屆時要屠宰凍存多少雞隻,養雞協會和中央畜產會還會再調查討論。

翁頂翔表示,現在每周需求180萬隻 ,過年前需求約170萬隻,現在生產量雖然僅多出10萬隻左右,但仍需要未雨綢繆。

他說,現階段氣候涼爽,土雞吃得多,長大得快。以台北市環南市場為例,若土雞體重3公斤以內,沒有問題,若超過3公斤的大雞,就會被視為規格外,批發商會壓低價格。規格外的土雞價格不好,這波凍存先屠宰凍存這類得格外雞,避免進入土雞市場拉低價格。

由於北部傳統市場,土雞價格僵固,雞農生產端價格低迷,消費者購買的價格卻仍在高點。以新北傳統市場為例,仿土雞腿銷售一隻要價170元至180元。

翁頂翔表示,零售攤商一直把土雞價格維持著,對消費者並非好事,若傳統市場零售無法變成土雞銷售好的通路,屆時也可能被反撲。

傳統市場 肉品 新北
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