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預防中風 六招安「心」過冬

2020-01-01 01:07聯合報 記者陳雨鑫/台北報導

民眾冬天愛吃火鍋,吃完全身暖呼呼,就容易忘記外面冷颼颼,外出未穿上外套,忽冷忽熱...
民眾冬天愛吃火鍋,吃完全身暖呼呼,就容易忘記外面冷颼颼,外出未穿上外套,忽冷忽熱容易傷害血管。 圖/123RF
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冬季日夜溫差大,血管易受影響快速舒張、收縮,若未做好防護,血管較為脆弱者,恐因此有血栓、中風等風險。專家提出冬季護心六招,多補充水分、精胺酸、Omega-3脂肪酸,少吃高油、高鹽、少飲酒,謹記「三多三少」,健康過冬。

董氏基金會營養中心主任許惠玉表示,冬季天冷,影響活動力,也使民眾不會常感到口渴,連帶影響每日攝取水分頻率,夏季天熱多餘的水分會透過汗水排出,冬季則是透過排尿,有些女性嫌冬季上廁所麻煩,也會自行減少攝取水分頻率及份量,影響體內代謝與心血管健康。

成年人 每天至少喝水2000毫升

營養師林若君表示,建議成年人每天至少要喝水2000毫升,許多民眾常忘記喝水,建議可以設置鬧鐘提醒,或直接準備可裝1000毫升的水壺,提醒自己一天要喝兩壺,喝完才達標。

不過,心臟病患的飲水量要特別注意。新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風表示,心臟病患怕脫水、熬夜、環境刺激,冬天相對夏天較不容易脫水,但許多民眾喜愛泡熱水澡、溫泉,此時就容易脫水,心臟病患者會因此刺激交感神經分泌,引發心臟病、心肌梗塞等。

曾有心肌梗塞、心衰竭等心臟疾病的患者,飲水量與一般人不同。洪惠風表示,避免水分太多造成心臟負擔,反而水中毒,建議患者與醫師討論,每日應如何補充水分。

有氧運動、吃堅果 補充精胺酸

除了喝水,林若君表示,人體自行合成精胺酸,精胺酸讓體內血管內皮細胞產生一氧化氮,舒張血管並幫助血液流通,但20歲以後,精胺酸自行合成量逐漸變少,加上冬季活動量低,也難透過有氧運動等增加體內的一氧化氮。

林若君表示,平時沒有定時做有氧運動的民眾,可以多吃含精胺酸的食物,像堅果類、全穀類、海鮮等,堅果一天大約一把的量即可;但心血管疾病者,不建議吃太多堅果、海鮮,但可透過運動幫忙。

Omega-3脂肪酸 好油降膽固醇

冬季的重點營養素還有Omega-3脂肪酸,冬天要多吃好油,如富含不飽和脂肪酸的深海魚油等,幫助降低膽固醇與三酸甘油酯,有助降低心臟病發作、預防復發等。林若君建議,成人每天至少攝取500毫克Omega-3脂肪酸,以達保健功效。

炸雞、珍奶… 少吃高油脂食物

「三少」則是少吃高油脂食物,林若君表示,台灣人愛吃炸雞、喝珍奶,天冷吃高油脂食物更是許多上班族心靈的慰藉,不過,高油脂飲食使血脂、膽固醇上升,進而影響血管健康,也會使體重增加。

火鍋暖呼呼? 鈉含量恐超標

民眾冬天愛吃火鍋,許惠玉說,吃完火鍋暖呼呼,就容易忘記外面冷颼颼,外出未穿上外套,忽冷忽熱傷害血管。林若君表示,火鍋湯底多屬重鹹口味,如麻辣鍋、酸菜白肉鍋等,再加上配料又有調味,吃一頓火鍋後,每天鈉含量恐立刻超標。

她說,依據衛福部建議,每日鈉攝取量不宜超過2400毫克,約為六公克的鹽。衛福部今年公布國民營養健康狀況變遷調查,成年人鈉攝取量均高於建議量,男性約高出1.3到1.8倍,女性約高出1.2到1.3倍。高鈉容易使血壓上升、血管迅速老化。

天冷時飲酒 加重心臟負擔

最後是別在天冷時飲酒,林若君表示,酒精熱量高,更促使血管收縮,為了將血液輸送至全身,心臟需要更大力量,加重心臟負擔。

脂肪火鍋心臟病

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