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食藥署要求食鹽含鉀標示 專家打臉認為帶來災難

2019-10-20 21:45聯合報 記者楊雅棠/台北即時報導

高血壓患者增加,宣稱有助血壓控制的低鈉鹽近年頗受青睞,被稱為「健康鹽 」,但因內含「天然放射性物質鉀-40」,衛福部食藥署七月預告,明年起相關產品外包裝應註明醒語。草案公告後,專家紛紛反對,認為天然放射性物質鉀普遍存在,一旦標示,反造成恐慌。如今預告期滿,食藥署遲未公告,陷入困局。  

食藥署七月預告「市售包裝食用鹽品添加之食品添加物含天然放射性物質鉀-40之標示規定」草案,要求明年一月一日起,市售包裝食用鹽品含天然放射性物質鉀-40,應於外包裝明顯處註明:「本產品含天然放射性物質鉀-40」醒語字樣,屆時若未依規定標示,可處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。

目前銷售的低鈉鹽,將部分氯化鈉由氯化鉀取代,因使用氯化鉀可能含天然放射性物質鉀-40,環保團體與立法委員曾舉行記者會,指台鹽出品的3款健康鹽含超量鉀-40。食藥署亦曾澄清疑慮,表示市售減鈉鹽產品的鉀-40含量,均在原能會的安全標準值內。

食藥署當時雖強調,鉀-40是天然放射性物質,國際間也並未訂定相關限量標準。但還是擬定「市售包裝食用鹽品添加之食品添加物含天然放射性物質鉀-40之標示規定」草案,並於7月預告。食藥署強調,是為維護民眾知情權,並使產品消費資訊透明。

但草案預告後,在國發會公共政策網路平台上引發強力反彈,許多民眾留言希望撤回此案。許多民眾陳述的意見中表示,天然放射性物質鉀普遍存在於土壤、食物以及人體,一旦標示反而會造成民眾恐慌。

鉀在自然界裡有三種同位素,穩定的鉀-39,占93.3%、鉀-41和具放射性而受爭議的鉀-40,占1%。

食藥署曾針對食鹽是否輻射超標作出解釋,原能會曾針對市售低鈉鹽產品鉀-40濃度進行監測,其濃度每克最高是8.86 貝克/克,並未超過原能會「天然放射性物質管理辦法」中所訂限值(10貝克/克)。

每貝克的鉀-40造成人體劑量約為0.0062微西弗,推算攝食低鈉鹽一年所劑量約182.4微西弗,小於一般人年有效劑量限值1000微西弗。

但綠色消費者基金會秘書長方儉表示,公共政策網路平台有其公共性,八月時衛福部、原能會、環保署與民間團體舉行的公聽會,也有其公共性。

他表示,當時在公聽會便表達鉀-40雖是天然輻射物質,但經人工濃縮,已非天然食品應有的劑量。方儉進一步表示,國外將減鈉鹽稱為「代鹽」,而不會用「健康」二字。但台鹽所販售「健康減鈉鹽」系列,加了「健康」二字,不但誤導民眾且價格比傳統精緻鹽提高14倍,牽涉暴利。

營養師林世航表示,食鹽標示鉀-40,「根本沒有意義」,只是為了應付立法委員和民間團體的壓力。他表示,鉀的三種同位素本來就存在於自然界,只要吃任何天然食物攝取鉀,就一定會攝取到0.01%的放射性鉀40;即便依照環團和立委所宣稱「經過濃縮劑量變高」,食鹽用量也很少,更何況之前監測食鹽含鉀濃度並未超過限值。

這個草案下一步該怎麼走?食藥署食品組李婉媜科長則表示,當初認為必須揭露資訊給消費者而訂出草案 ,但標示可能影響其他產品,涉及層面廣,因此持續蒐集各界意見中。對於草案是否繼續,還是撤回或修改,尚未定案,且沒有時間表。

台鹽品牌行銷處長陳美文則表示,台鹽當初為了國民健康配合政府政策推出產品,一切配合政府規定。

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鹽巴是人類日常生活的必需品,走一趟超市,發現看似平凡的鹽巴,居然種類花樣如此多。除了常見的傳統精鹽與低鈉鹽外,還有不同包裝、價位、訴求的進口鹽,種類繁複。本報資料照片
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食藥署原能會方儉

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