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文旦吃完換大白柚 農委會教挑選3要訣

2019-10-12 14:31中央社 台北12日電

中秋享用文旦之後,緊接著是大白柚的產季,農委會表示,今年大白柚生長期間雨水、日照充足,果實充實飽滿,民眾應選購外觀光滑飽滿、形狀勻稱且有沉重感的大白柚最佳。

行政院農業委員會發布新聞稿指出,麻豆白柚或稱大白柚,原產於台南麻豆區,目前全台種植面積716公頃,主要集中在台南市、彰化縣、台東縣、苗栗縣及雲林縣等地,產期主要在10至11月,以「霜降」(10月24日)前後為最佳採收適期。

農委會表示,今年大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果肉充實飽滿,風味及口感美味誘人,目前也已陸續進入採收期,喜歡吃大白柚的消費者,可把握現在嚐鮮好時機。

農委會指出,民眾若要購買大白柚,可以把握選購3要訣,應選擇果皮外觀光滑、油胞分布均勻,色澤呈黃綠至黃色,且果實形狀呈圓球或扁球形,勻稱、不歪斜及尖頭。另外,果實也應有沉重感,這代表果肉豐厚、水分較多,重量約1至2公斤左右最佳。

農委會表示,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成分,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用,建議將果實置於陰涼、通風處,可保存1至2個月。

農委會行政院文旦

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