親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

北捷調整悠遊卡優惠 電子票證8折改為「忠誠回饋」

公務員加班無上限?警消勤休超時補償宣告違憲的思考

食魚量衰退 學者建議政府:收購魚幫學生加菜

2019-09-17 14:30聯合晚報 記者彭宣雅/台北報導

國人食魚量八年來衰退32%,學者認為原因出在沒人教孩子如何吃魚。 圖/聯合報系資...
國人食魚量八年來衰退32%,學者認為原因出在沒人教孩子如何吃魚。 圖/聯合報系資料照片
分享

國人不吃魚、少吃魚,食魚量八年來衰退32%,學者認為原因出在沒人教孩子如何吃魚,國人認為烹調魚類很麻煩,自然愈吃愈少;政府與其花錢收購產銷失衡的魚種,不如收購加工成無刺魚片投入學校午餐,讓學生實際受惠。

嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示,國人的觀念要改一改了,現在已經不是到市場買一整條魚回家殺、去鱗的時代,真空包裝的分切國產魚非常多樣,只需要解凍就可下鍋。

他曾在大學開過養殖與食魚文化的課程,發現大學生都認為吃魚很麻煩,大學生不吃,起源於家裡可能都不吃,家人覺得麻煩就不煮、當然也就沒有吃魚的習慣。

冷凍無刺魚片烹飪方便

他說,漁業署畫錯重點,官方每次推廣吃魚都找來個名廚、大廚示範料理,一道大菜把吃魚弄得很麻煩複雜,誰還要買魚來吃?他如果自己下廚,將冷凍無刺鯛魚片、鱸魚片真空包裝,解凍丟烤箱就好,灑點海鹽或醬油調味即可上桌,「要讓人覺得吃魚輕鬆愉快方便,才會想要吃魚」。

郭建賢說,國人偏好鮭魚、大比目魚,反倒是真正的國產養殖魚不願吃,政府與其花錢收購產銷失衡的虱目魚、金目鱸、台灣鯛,收購了這些魚要去哪裡?不如買來幫學校小朋友加菜,加工成整塊魚肉的魚排入學校午餐,否則補助沒進漁民口袋,反倒給了加工廠、出口商,變成外國人在吃台灣好魚,國人沒吃到,這是非常奇怪的事。

琉球區漁會總幹事蔡寶興表示,漁政部門應該多推廣量多質好、價格合宜的魚產品,例如鬼頭刀魚排只是清肉分切,沒有添加任何東西,冬天鬼頭刀量雖少但品質很穩定,值得推薦給國人。

大學生漁民漁業署

延伸閱讀

幫學校午餐加菜 農委會入校園推廣食魚文化

鼓勵學校用可追溯食材 農糧署推優質豆奶

文旦恐長年產銷失衡 學者籲:大果收購只能做短...

國人食魚量大減!價高多刺選擇少 難放入學校午...

人力不足…北農質譜儀 先把關學校有機菜

冷眼集/菜賤就撒錢 產銷失衡一再重演

相關新聞

經濟部加碼補助夜市抵用券 台南15處夜市適用

2019-09-17 14:37

兩廳院公益巡演十二碗菜歌 邀百人走進戲中吃「辦桌」

2019-09-17 21:30

一陣秋雨一陣涼! 這天開始北部高溫不到30度

2019-09-17 21:28

女生狂長鬍子好困擾!3種原因讓毛髮旺盛 小心是身體發出警訊

2019-09-17 21:08

健身動作卡卡直接找物理治療師? 醫師、治療師意見分歧

2019-09-17 20:25

高鐵暖男幫清打翻咖啡她PO照致謝 網起鬨想牽線竟意外找到本尊

2019-09-17 20:00

蠟筆小新聲優癌逝 國健署上月擬癌篩納HPV病毒檢驗

2019-09-17 19:39

疫情高峰 台南出現第4例腸病毒重症

2019-09-17 18:43

全國電子線上購物網推出「iPhone 11系列」限量預約

2019-09-17 18:31

「六大心境」 年輕乳癌患者就醫卻步

2019-09-17 17:41

勿拒就醫 美發布研究:CDK4/6抑制劑延緩乳癌進入化療

2019-09-17 17:40

拚輕軌國產化!交通部訂採購指引 基隆輕軌當示範

2019-09-17 16:55

中橫公路131K坍方路斷 今下午5點開放通行1小時

2019-09-17 16:48

想當文青要有錢 北市「青田街」房價單坪破百萬

2019-09-17 16:44

少了陸客的墾丁加碼放送 五星飯店不到2千海生館童免費

2019-09-17 16:34

粉領族最愛!逾2成單身女性入手板橋「幸福昇樺」

2019-09-17 16:28

20多歲男子自紐西蘭染麻疹返台 601人受檢

2019-09-17 15:53

創五年新高!腸病毒單周就診破兩萬人次 疫情恐燒到國慶

2019-09-17 15:37

周華健御用作詞人傳肺癌逝世 醫:初期症狀千萬別輕忽

2019-09-17 15:17

南韓爆A肝疫情!官方籲別吃蜆仔 這群人赴韓最危險

2019-09-17 15:14

北市抽驗日本進口食品輻射殘留與標示 1件標示不合格

2019-09-17 15:02

韓國也鬧非洲豬瘟 領務局:今下午起攜帶豬肉開罰

2019-09-17 14:56

國內首場無人機考試 24人學科全數過關

2019-09-17 14:34

常玉最後一幅裸女作 曲腿裸女將首拍估6億

2019-09-17 14:33

營養午餐吃魚經費加重 農委會傷腦筋

2019-09-17 14:32

捷運扶手太髒眼周長皮蛇? 醫師:100%絕對不可能

2019-09-17 13:28

「很多孩子沒說出來」本土研究九成學童曾遭不當對待

2019-09-17 12:59

南韓爆發非洲豬瘟 洪慈庸:守護本土產業守住台灣

2019-09-17 11:41

腦神經網路研究發現 喝茶可改善大腦認知能力

2019-09-17 11:37

國內首次無人機駕駛學科考登場 玩家盼加強宣導

2019-09-17 11:32

要命的腸套疊 醫師:兒童好發在7個月到2歲間

2019-09-17 11:23

臉書就是個人履歷 科大職涯輔導融入新媒體

2019-09-17 11:07

糖尿病引起血管神經損害 中年男怕熱又怕冷

2019-09-17 11:05

海邊活動注意!19縣市有強風特報

2019-09-17 11:03

太恐怖!拍照比個YA 這科技1秒盜錄指紋

2019-09-17 11:00

幫學校午餐加菜 農委會入校園推廣食魚文化

2019-09-17 10:48

流感腿痛無法走路!8歲女童併發橫紋肌溶解症

2019-09-17 10:41

避免剖腹留大傷口 醫師這次改用3D腹腔鏡手術為他除患

2019-09-17 10:37

陸客暫停自由行受影響 嘉義四星酒店推0元住宿搶客

2019-09-17 10:37

熱門文章

影/雪山染白!冷氣團夾帶水氣 入冬首見高山瑞雪

2019-12-06 10:17

氣象局:晚上起又一波冷氣團 明晨低溫探10、11度

2019-12-06 09:01

從事水電業被相親對象看不起 自曝老闆身分態度大轉變

2019-12-06 09:32

濕冷一整天!今最低14度 晚起又一波大陸冷氣團

2019-12-06 00:31

裸身單穿經典外套 50萬粉絲搶讚Gigi Hadid美胸

2019-12-05 21:46

「八卦」入境章可避邪!護照裡的「2個戳章小祕密」

2019-12-05 16:58

「敵營」外送員分享撇步 他感動:台灣人優勢全在這一幕

2019-12-06 13:08

2019年台灣又「亂」了! 首次兩度獲選的台灣代表字

2019-12-06 14:15

麥當勞「麥香魚」後台夠硬才獨用紙盒裝?內行人揭真相

2019-12-05 14:27

小孟塔羅:迎接新年!我2019年底能踢掉哪種衰運?

2019-12-06 10:01

台北車站人力荒 「成逃票天堂」

2019-12-06 00:36

送餐快、沒優惠 外送生意變差?網曝這點是關鍵

2019-12-05 20:14

北部、東北部有累積性大雨或豪雨 氣象局對4縣市發特報

2019-12-06 07:47

全台中最難訂的燒肉店!「屋馬燒肉崇德店」4日開幕了

2019-12-06 11:56

入冬第一場雪!雪山成銀白世界 「霧淞」美景再現

2019-12-06 11:13

北捷調整悠遊卡優惠 現金回饋代替原先8折優惠

2019-12-06 16:27

每日星座運勢/雙魚人逢喜事精神爽 愛情特別順利

2019-12-06 00:00

陽明山巴拉卡公路土石崩塌 道路封閉勿上山

2019-12-06 12:43

學會一招「營火泡麵」 5分鐘驚嘆沒吃過的泡麵滋味

2019-12-06 14:44

非洲豬瘟防疫破口? 網購捕鼠夾附肉腸寄來台灣

2019-12-06 10:17

星巴克買大杯比特大杯划算? 網友一句話酸爆

2019-12-05 17:17

大姑沒換室內拖鞋被唸竟嗆「這我娘家」 人妻怒:白目

2019-12-06 10:46

合歡山中午開始下冰霰啦! 遊客興奮又叫又跳

2019-12-06 13:26

母為養家育子做過八大行業 兒一句話讓她好感動

2019-12-06 11:42

女廁排隊人多她衝男廁解決 男網友淡定這樣說

2019-12-06 14:00

全聯獨賣福灣巧克力甜點、家樂福推金獎鐵觀音巧克力

2019-12-05 17:28

國旅秋冬補助延至1月底 業者:南部無感

2019-12-06 00:39

【夫妻之間】郎英/愛的訊息

2019-12-06 06:00

潮旅店免費住一晚!板橋有吃又有玩 一個背包馬上入住

2019-12-06 11:50

國旅秋冬補助再延長 林佳龍:陸客不來、我們自己來

2019-12-05 18:03

北台灣8縣市發特報 台北市提防大豪雨

2019-12-06 11:42

【為母心情】賈金蘭/兒子的大兵日記

2019-12-06 06:00

公司哪個部門最難相處? 網指2處「城府最深」

2019-12-06 16:08

前女友要求假扮情侶參加婚禮 男霸氣回絕還封鎖

2019-12-06 15:24

冰雪迷衝了! 哈根達斯敦南店變身「冰雪奇幻城堡」

2019-12-05 23:41

雙12全台瘋搶!Apple AirPods二代只要1212元

2019-12-06 11:53

護理師好累!台大近九成日休不到半小時

2019-12-05 18:51

【我愛一個人煮-93】太陽臉/砂鍋魚頭

2019-12-06 06:00

敦南誠品12月起重現「一卡皮箱市集」 重返青春記憶點

2019-12-05 18:28

美翻!東京迪士尼「美女與野獸」100種商品首度曝光

2019-12-05 19:12

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top