避免芬普尼蛋再起 食藥署定雞蟎新藥殘留標準

台灣近年接連出現蛋品問題,包含芬普尼蛋、戴奧辛蛋、雞蛋添加蘇丹紅,接著連液蛋也出現問題,國內液蛋大廠萇記泰安、元山蛋品,被爆出使用過期腐敗的蛋品,打成液蛋販售給國內業者,讓國人的食品安全蒙上陰霾。報系資料照
台灣近年接連出現蛋品問題,包含芬普尼蛋、戴奧辛蛋、雞蛋添加蘇丹紅,接著連液蛋也出現問題,國內液蛋大廠萇記泰安、元山蛋品,被爆出使用過期腐敗的蛋品,打成液蛋販售給國內業者,讓國人的食品安全蒙上陰霾。報系資料照

2017年我國爆發芬普尼蛋事件,追根究底是雞農為了去除雞蟎才違法使用農藥芬普尼,連帶造成雞蛋也殘留芬普尼;經過兩年,農委會核定治療雞蟎的動物用藥「弗雷拉納」(Fluralaner),衛福部食藥署今正式公告殘留標準,即日起雞農即可開始使用,但若未依規定用藥,殘留濃度超標,將可依食安法開罰6萬元以上、2億以下罰鍰。

雞蟎又稱為紅蟎,為一種仰賴吸食雞隻的血液維生的蟎類,寄生在家禽或是雞隻身上,嚴重會使雞隻消瘦、貧血、產蛋量下降,對於飼養蛋雞的雞農而言,雞蟎會影響產量。芬普尼蛋事件後,發覺我國過去未有能有效治療雞蟎的動物用藥,使雞農挺而走險,違法使用農藥芬普尼。

農委會參考各國作法,經多次會議後,決議准用治療雞隻紅蟎的藥物「弗雷拉納」(Fluralaner),食藥署今也公告殘留標準,食藥署食品組科長廖家鼎表示,動物用藥弗雷拉納,准用於家禽或雞隻的國家,僅歐盟以及紐西蘭,台灣今起也准許使用。

廖家鼎表示,我國的弗雷拉納的殘留標準,全部比照紐西蘭,雞肌肉最終殘留量不得超過0.06ppm(百萬分之一)、雞肝0.6ppm、雞腎0.4ppm、雞脂(雞皮)0.6ppm、雞蛋1ppm。

根據歐盟的建議,弗雷拉納每人每公斤體重每天可接受安全攝取量(ADI值)為10微克(μg),換算一位60公斤的成年人而言,每天最多可以攝食到600微克。

據國家攝食資料庫調查的國人飲食狀況,每人每天可能攝食到含有弗雷拉納的雞肉相關製品,包含雞肉、雞肝、雞內臟、雞肉加工製品、家禽的油脂、雞蛋及蛋類加工品等,國人每人每天最大攝食量約為43.9微克,遠低於安全攝取量,只有安全攝取量的7%。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示,芬普尼依法不得使用在雞隻身上,但由於仍有可能受到污染,食藥署先前也訂出雞蛋中含有芬普尼的殘留量為0.01ppm。

他說,若大量接觸芬普尼,會對人體產生急性毒性,中樞神經刺激,腸胃道噁心,嚴重會昏迷;而弗雷拉納屬於低毒性的動物用藥,動物實驗上,長期大量使用會產生肝毒性,不過以食藥署提出的ADI值來看,人體可經由代謝將殘留的動物用藥排出。

芬普尼 食藥署

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