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平台餐飲業者喊冤:過期食材放角落沒用

2019-07-23 00:10聯合報 記者黃筱晴謝梅芬張曼蘋翁浩然陳夢茹/連線報

行政院消保處首度抽查國內線上送餐餐飲業者,發現不合格率達八成,廚房大量蟑螂亂竄。...
行政院消保處首度抽查國內線上送餐餐飲業者,發現不合格率達八成,廚房大量蟑螂亂竄。 圖/消保處提供
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行政院消保處首度抽驗國內線上送餐App餐飲業者,不合格率高達八成,與其合作的美食外送平台食安也令人擔憂。被消保處點名的業者都喊冤;Uber Eats、foodpanda等外送平台業者表示,若確認餐廳違反食安法規,有權終止合約。

Uber Eats、foodpanda均表示,平台要求合作的餐點業者應符合食安法規,目前仍在了解此次稽查狀況,若確認違反食安法規,平台有權終止合約。

被消保處點名的黃鶴樓,是高雄知名江浙餐廳,早期獨創的吃到飽一度掀起風潮,現與旅行社合作陸客生意,對於廚房爬滿蟑螂,負責人喊冤說,每周都會排一天消毒,發現有蟑螂的地方根本沒在用,逾期食材也沒有使用,只是先放在角落,餐廳用菜根本沒用到梅粉,可能是廚房人員暫時擱在一旁。

行政院消保處首度抽查國內線上送餐餐飲業者,有業者食材木瓜粉過期近十年,已裁罰六萬...
行政院消保處首度抽查國內線上送餐餐飲業者,有業者食材木瓜粉過期近十年,已裁罰六萬元。 圖/消保處提供
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新北板橋廣香龍華樓從香港引進港式料理,近年增加台菜、日式料理、泰式辣味,是當地知名老餐廳。業者說,逾期食材是先前師傅離職時未完整交接,食材放在深處被稽查人員找出來,才知有這些東西;至於甜椒有農藥殘留,「的確是我們沒注意到,但公部門是否也應該幫民間做好把關」。

台北市中山區的天下麵位在吉林路上,是不少上班族補充體力的熱點之一。蔬菜檢測發現一根蔥有廿項農藥殘留,業者表示,被抽驗的是剛到貨、還沒清洗過的三星蔥,接獲農藥超標也很驚訝,出貨廠商說是在果菜市場批來的。

桃園市豐瑤川菜館位在市府行政園區,是家老字號平價餐廳。被查獲的嫩精(木瓜粉)於二○一○年到期,卻到現在還在用,還有一件香辣椒鹽粉也逾期。業者喊冤說,逾期調味粉早已被遺忘在架上,絕對沒有使用過期調味食物。

食安抽驗農藥殘留

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