親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
享月FUN中秋

索羅門內閣會決議與台灣斷交 外交部18:30開記者會

日月光楠梓廠傳凶殺案 保全刺殺主管致死

本草綱目記載 肥人多吃冬瓜有助減重

2019-07-20 07:14聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導

本草綱目唯一記載可作為減肥的食物「冬瓜」,真有這麼神嗎?中醫師說,冬瓜確實是減肥聖品,加上含有丙醇二酸等物質,可幫助消水腫、解暑熱,不過,想達到減重的效果,冬瓜得煮過才能去除寒氣,建議每天可選擇一餐吃冬瓜。但每天都暴飲暴食,不運動,僅吃冬瓜也不會真的有減重效果,三餐應固定吃,營養均衡,搭配運動才能讓冬瓜的效果更為上一層樓。

開業中醫師洪崇瑜表示,冬瓜於本草綱目記載具有「清熱利水,解暑熱,消熱痰、止咳嗽,肥人常食之,可助於減重」的效果。

開業中醫師陳潮宗說,冬瓜因為含有維生素B、維生素C、蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、丙醇二酸等,有利於消水腫。

陳潮宗表示,冬瓜的皮、籽、肉、葉皆可入藥,食用可清熱、解暑外,還可以減緩因排尿困難造成的水腫症狀,及腎炎造成的浮腫,如要有解暑清熱、只可利尿作用,連皮煮湯更好。

另外,冬瓜的鈉含量低,也適合糖尿病及高血壓患者,而且經常食用冬瓜,能去除體內多餘的脂肪及水分,特別是希望下半身纖細一些的男女,或是希望健康減重者,確實可以多吃冬瓜。

洪崇瑜說,冬瓜要吃得吃對部位且吃對方法才有用,冬瓜得吃瓜肉,且必須煮過,才能改變冬瓜本身屬於寒性食物的調性,民眾無須擔心多吃冬瓜,可能會讓自己氣虛,不過,吃了冬瓜卻又大吃大喝者,仍是沒辦法有效減肥,必須做好飲食控制,冬瓜僅是讓減重錦上添花的食物。

馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢說,冬瓜也許有利水的功效,不過減重的民眾,仍建議營養均衡,單吃一種纖維質也許不夠,應多元攝取,且僅靠食物減肥不是建議的方法,還是需要搭配運動,以及基礎代謝率等計算,否則每天都吃冬瓜,過量對身體也可能造成反效果,她提醒,所有的方式都不應該偏激,應找尋到最適合自己的方法。

冬瓜食譜:

・清熱蓮子冬瓜粥

材料:白米40克、冬瓜切丁200克、薑絲少許、蔥絲少許、蓮子20克、鹽1/2茶匙。

步驟:

白米洗淨,冬瓜去皮、籽切丁狀備用

白米、蓮子及水先入鍋煮熟,後加入冬瓜一起煮熟,少許鹽巴調味即可。

・冬瓜蛤蠣湯

材料:冬瓜700克、蛤蠣6到8顆、金針菇10克、乾香菇3朵、薑片4片、鹽1/2茶匙。

步驟:

蛤蠣泡水吐沙;乾香菇去蒂、泡水至軟;金針菇去根部後洗淨備用。

煮一湯鍋,倒入水放入冬瓜片、蛤蠣、金針菇、香菇、薑片一起煮至全開,在放入鹽調味。

・冬瓜薏苡仁養生湯

材料:冬瓜200克、薏苡仁60克、百合10克、水800毫升。

步驟:

將冬瓜洗淨、去皮、切塊

薏苡仁、百合泡水1小時後,煮10分鐘

鍋中加水,大火燒開後,放入冬瓜、薏苡仁、百合,中火煮20分鐘,轉小火20分鐘。

・冬瓜利濕湯

材料:冬瓜200克、薏苡仁40克、黃耆25克、水850毫升。

步驟:

薏苡仁泡水2小時後,煮10分鐘。

黃耆泡水30分鐘

冬瓜洗淨,去皮、切塊

鍋中倒入水,大火煮開後,放入冬瓜、薏苡仁、黃耆煮30分鐘,再轉小火煮15分鐘

・清湯冬瓜

材料:冬瓜500克、豌豆苗20克、麵粉10克、鹽1茶匙、米酒2湯匙、胡椒粉1/2湯匙

步驟:

將冬瓜洗淨、去皮瓤,並切成薄片

豌豆苗洗淨備用

將切好的冬瓜片放在澱粉中滾裹均勻,放入滾水中燙熟,在撈出以開水浸泡放涼

鍋中加入高湯煮沸,加入米酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜

沸騰後轉小火煨1到2分鐘,出鍋盛盤前灑少許豌豆苗即可

資料來源聯合報/陳潮宗 製表/陳雨鑫

減重減肥中醫

相關新聞

史無前例!今起3年30萬高一新生 要上新課綱銜接課

2019-07-20 23:07

羽田機場必去!近距離欣賞飛機起落 還有「模擬飛行」可以玩

2019-07-20 22:46

未來一周還有大雷雨?氣象局:水氣減少天氣越穩定

2019-07-20 21:07

「台灣野獸派之父」張萬傳畫展開幕 聚焦魚系列

2019-07-20 20:39

高雄三民區首現本土第二型登革熱 她5年前也被通報過

2019-07-20 18:15

逾5萬孩童因父母離異成單親 「選邊站」帶來身心壓力

2019-07-20 18:14

青年勞動力不減反增 去年增幅創4年來最高

2019-07-20 16:58

任達華遭捅腹 醫:可能是「游泳圈」救了他

2019-07-20 16:43

50年前人類上月球 福七和登月火箭原來有這個共同點

2019-07-20 15:24

大雨特報! 西半部及東北部山區注意雷擊

2019-07-20 14:04

台鐵:鶯歌鳳鳴臨時站 力拚5年內完工

2019-07-20 12:07

大媽想打包Buffet主菜遭拒 瞎扯店家「不環保」 遭服務生神回秒安靜

2019-07-20 12:00

台南再添本土登革熱 個案曾出沒巴克禮公園、府城開帝殿

2019-07-20 11:15

夏季高溫男童出遊小小鳥腫成兩倍大 爸媽嚇壞了

2019-07-20 11:08

影/7歲男童化身小警察 擲球猛攻盾牌手 笑翻全場

2019-07-20 11:06

高雄昨成水鄉澤國 吳德榮:這種雨下台北也一定淹

2019-07-20 10:16

照顧不離職! 家總本周起連署要「長照安排假」

2019-07-20 09:59

豪雨特報!注意劇烈短時強降雨 今晚起雨勢趨緩

2019-07-20 09:26

南部大雨特報!台南高雄屏東及南投局部豪雨

2019-07-20 08:28

畫師不要命了?朱元璋像除了一張全醜爆...真相卻神展開

2019-07-20 08:00

嘉南高屏豪雨特報! 鄭明典:中南部今天還有一波大雨

2019-07-20 07:36

吳德榮:上午防致災性降雨 午後局部雷陣雨機率仍高

2019-07-20 07:18

熱門文章

秋意漸濃!氣象局一張圖看未來一周天氣

2019-09-15 20:18

200元夜市抵用券明天發放 使用限制一次統整

2019-09-15 17:15

三高正常 網紅健身教練「筋肉爸爸」37歲竟中風

2019-09-15 17:46

外國人搭計程車遭刻意繞路 西門到新莊「跳表675元」

2019-09-16 09:56

今起一路下雨到周日 各地出門帶雨具

2019-09-16 04:54

台大醫院門診輕症減量 掛號更心酸

2019-09-16 00:25

母女在頂樓烤肉遭反鎖 外送員上門送餐變救人

2019-09-16 09:46

唐綺陽星座運勢週報:金牛注意與長官的溝通 天秤感情運極佳

2019-09-16 07:39

「蠟筆小新」配音員癌逝 醫師:很冤枉的一件事

2019-09-16 16:03

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top