親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

本草綱目記載 肥人多吃冬瓜有助減重

2019-07-20 07:14聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導

本草綱目唯一記載可作為減肥的食物「冬瓜」,真有這麼神嗎?中醫師說,冬瓜確實是減肥聖品,加上含有丙醇二酸等物質,可幫助消水腫、解暑熱,不過,想達到減重的效果,冬瓜得煮過才能去除寒氣,建議每天可選擇一餐吃冬瓜。但每天都暴飲暴食,不運動,僅吃冬瓜也不會真的有減重效果,三餐應固定吃,營養均衡,搭配運動才能讓冬瓜的效果更為上一層樓。

開業中醫師洪崇瑜表示,冬瓜於本草綱目記載具有「清熱利水,解暑熱,消熱痰、止咳嗽,肥人常食之,可助於減重」的效果。

開業中醫師陳潮宗說,冬瓜因為含有維生素B、維生素C、蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、丙醇二酸等,有利於消水腫。

陳潮宗表示,冬瓜的皮、籽、肉、葉皆可入藥,食用可清熱、解暑外,還可以減緩因排尿困難造成的水腫症狀,及腎炎造成的浮腫,如要有解暑清熱、只可利尿作用,連皮煮湯更好。

另外,冬瓜的鈉含量低,也適合糖尿病及高血壓患者,而且經常食用冬瓜,能去除體內多餘的脂肪及水分,特別是希望下半身纖細一些的男女,或是希望健康減重者,確實可以多吃冬瓜。

洪崇瑜說,冬瓜要吃得吃對部位且吃對方法才有用,冬瓜得吃瓜肉,且必須煮過,才能改變冬瓜本身屬於寒性食物的調性,民眾無須擔心多吃冬瓜,可能會讓自己氣虛,不過,吃了冬瓜卻又大吃大喝者,仍是沒辦法有效減肥,必須做好飲食控制,冬瓜僅是讓減重錦上添花的食物。

馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢說,冬瓜也許有利水的功效,不過減重的民眾,仍建議營養均衡,單吃一種纖維質也許不夠,應多元攝取,且僅靠食物減肥不是建議的方法,還是需要搭配運動,以及基礎代謝率等計算,否則每天都吃冬瓜,過量對身體也可能造成反效果,她提醒,所有的方式都不應該偏激,應找尋到最適合自己的方法。

冬瓜食譜:

・清熱蓮子冬瓜粥

材料:白米40克、冬瓜切丁200克、薑絲少許、蔥絲少許、蓮子20克、鹽1/2茶匙。

步驟:

白米洗淨,冬瓜去皮、籽切丁狀備用

白米、蓮子及水先入鍋煮熟,後加入冬瓜一起煮熟,少許鹽巴調味即可。

・冬瓜蛤蠣湯

材料:冬瓜700克、蛤蠣6到8顆、金針菇10克、乾香菇3朵、薑片4片、鹽1/2茶匙。

步驟:

蛤蠣泡水吐沙;乾香菇去蒂、泡水至軟;金針菇去根部後洗淨備用。

煮一湯鍋,倒入水放入冬瓜片、蛤蠣、金針菇、香菇、薑片一起煮至全開,在放入鹽調味。

・冬瓜薏苡仁養生湯

材料:冬瓜200克、薏苡仁60克、百合10克、水800毫升。

步驟:

將冬瓜洗淨、去皮、切塊

薏苡仁、百合泡水1小時後,煮10分鐘

鍋中加水,大火燒開後,放入冬瓜、薏苡仁、百合,中火煮20分鐘,轉小火20分鐘。

・冬瓜利濕湯

材料:冬瓜200克、薏苡仁40克、黃耆25克、水850毫升。

步驟:

薏苡仁泡水2小時後,煮10分鐘。

黃耆泡水30分鐘

冬瓜洗淨,去皮、切塊

鍋中倒入水,大火煮開後,放入冬瓜、薏苡仁、黃耆煮30分鐘,再轉小火煮15分鐘

・清湯冬瓜

材料:冬瓜500克、豌豆苗20克、麵粉10克、鹽1茶匙、米酒2湯匙、胡椒粉1/2湯匙

步驟:

將冬瓜洗淨、去皮瓤,並切成薄片

豌豆苗洗淨備用

將切好的冬瓜片放在澱粉中滾裹均勻,放入滾水中燙熟,在撈出以開水浸泡放涼

鍋中加入高湯煮沸,加入米酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜

沸騰後轉小火煨1到2分鐘,出鍋盛盤前灑少許豌豆苗即可

資料來源聯合報/陳潮宗 製表/陳雨鑫

減重減肥中醫

相關新聞

史無前例!今起3年30萬高一新生 要上新課綱銜接課

2019-07-20 23:07

羽田機場必去!近距離欣賞飛機起落 還有「模擬飛行」可以玩

2019-07-20 22:46

未來一周還有大雷雨?氣象局:水氣減少天氣越穩定

2019-07-20 21:07

「台灣野獸派之父」張萬傳畫展開幕 聚焦魚系列

2019-07-20 20:39

高雄三民區首現本土第二型登革熱 她5年前也被通報過

2019-07-20 18:15

逾5萬孩童因父母離異成單親 「選邊站」帶來身心壓力

2019-07-20 18:14

青年勞動力不減反增 去年增幅創4年來最高

2019-07-20 16:58

任達華遭捅腹 醫:可能是「游泳圈」救了他

2019-07-20 16:43

50年前人類上月球 福七和登月火箭原來有這個共同點

2019-07-20 15:24

大雨特報! 西半部及東北部山區注意雷擊

2019-07-20 14:04

台鐵:鶯歌鳳鳴臨時站 力拚5年內完工

2019-07-20 12:07

大媽想打包Buffet主菜遭拒 瞎扯店家「不環保」 遭服務生神回秒安靜

2019-07-20 12:00

台南再添本土登革熱 個案曾出沒巴克禮公園、府城開帝殿

2019-07-20 11:15

夏季高溫男童出遊小小鳥腫成兩倍大 爸媽嚇壞了

2019-07-20 11:08

影/7歲男童化身小警察 擲球猛攻盾牌手 笑翻全場

2019-07-20 11:06

高雄昨成水鄉澤國 吳德榮:這種雨下台北也一定淹

2019-07-20 10:16

照顧不離職! 家總本周起連署要「長照安排假」

2019-07-20 09:59

豪雨特報!注意劇烈短時強降雨 今晚起雨勢趨緩

2019-07-20 09:26

南部大雨特報!台南高雄屏東及南投局部豪雨

2019-07-20 08:28

畫師不要命了?朱元璋像除了一張全醜爆...真相卻神展開

2019-07-20 08:00

嘉南高屏豪雨特報! 鄭明典:中南部今天還有一波大雨

2019-07-20 07:36

吳德榮:上午防致災性降雨 午後局部雷陣雨機率仍高

2019-07-20 07:18

熱門文章

他抱怨麥當勞點餐密語「二原」難懂 網友附和被喊過「外遇」

2019-10-15 10:38

奧客洋蔥配料裝好裝滿屢惹怨 好市多終於要出招了?

2019-10-15 13:33

北醫開錯刀醫師坦言經驗不足 院方回應「將再訓練」

2019-10-15 16:59

第三航廈不做波浪屋頂省經費? 桃機董座:很可能如此

2019-10-15 12:46

坐月子爬樓梯傷膝蓋? 原來真的有醫學根據

2019-10-15 07:08

首次來台 只賣9天!「京都人氣甜甜圈」快閃美侖商旅

2019-10-15 16:49

為何出現低價高麗菜? 他分析是這些原因

2019-10-15 12:18

拉麵只要34元!一風堂慶祝34週年 全台12門市同享優惠

2019-10-15 11:16

困飯店泳池15年! 無良商人害2海豚眼瞎精神失常

2019-10-15 21:35

出差狂吃芒果乾 健檢發炎指數高出標準逾10倍

2019-10-15 16:20

哈吉貝雨勢驚人釀災 氣象局:類似台灣的共伴效應

2019-10-15 09:02

高鐵線上旅展即日開跑 破天荒推搭車就送租汽車

2019-10-15 11:09

大啖秋蟹 醫師建議這四種人宜少吃

2019-10-15 14:24

開刀切錯組織沒違法 衛生局:院方檢討含醫師經驗不足

2019-10-15 11:32

美旗林認證!3家美式牛排館美食懶人包 吃到飽好划算

2019-10-15 18:43

降溫2度 彭啟明:北部民眾今外出帶件薄外套

2019-10-15 07:29

影/捨百萬年薪當科技農 許又仁朝農業循環經濟邁進

2019-10-15 07:22

超商戰國時代來臨!全家「科技2店」主打人機協同

2019-10-15 17:09

規劃明年出國旅遊 全球20大熱門旅遊目的地供你選擇

2019-10-15 13:01

又見路殺 晚間發現苗栗第20隻遭路殺石虎

2019-10-15 22:16

起重機殺人!全台1萬2千輛 逾半太老舊 4年38勞工亡

2019-10-15 19:29

限量30份!金子半之助「帝王蟹天丼」沾半熟蛋超邪惡

2019-10-15 15:54

每日星座運勢/水瓶意想不到的奇遇 小小的偏財運

2019-10-16 00:00

穿出逆天長腿! Ella、阿Sa獨鍾厚底時尚運動鞋

2019-10-15 12:52

便利民眾用郵需求 六處郵局營業時間調整

2019-10-15 15:50

小丑的厭女爭論:為何性別總放在階級裡面?

2019-10-15 10:20

溫泉秋冬補助方案 最快下週上路

2019-10-15 15:28

越愛你越會花錢的TOP3星座 小氣金牛居然也上榜了

2019-10-15 21:52

雲林30歲男染日本腦炎 全台已21例

2019-10-15 14:14

孔曉振穿白T就很迷人 關鍵在這裡

2019-10-15 14:12

關鍵時刻有人相助!這幾種人「貴人運」特別旺

2019-10-15 17:09

畫虎不成反類犬? 放鬆恐更焦慮

2019-10-15 19:10

20年回憶成歷史!高雄「燒肉屋」10月28日熄燈

2019-10-15 23:42

曾台美奔波 她辭職為失智老母尋找有效照護方式

2019-10-15 11:55

嘉義縣芮氏規模3.5地震 震央在阿里山

2019-10-16 00:26

北醫錯割胰臟沒違法 衛生局:醫師經驗不足

2019-10-15 14:27

高麗菜、大蒜、花生及九孔等11項進口 擬附原產地證明

2019-10-15 16:53

30歲男腦功能損僅靠單字溝通 原來是日本腦炎

2019-10-15 14:46

高麗菜預警反應卻慢半拍 專家:國內外都應一併控管

2019-10-15 12:35

俏皮版「女王公事包」 LULU GUINNESS讓搞怪優雅並存

2019-10-15 13:14

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top